CRAFTED JAPANが地ビール「飛騨高山麦酒」を事業承継し新たなスタートを切る

飛騨高山麦酒、復活への道

最近、株式会社CRAFTED JAPANが数々の金賞を受賞した地ビールブランド「飛騨高山麦酒」を事業承継することを発表しました。このビールは1995年に岐阜県飛騨地方で創業され、北アルプスの天然水や自社培養酵母を使用しており、その品質は国内外で高く評価されています。特に、インターナショナル・ビア・コンペティションでは数々の金賞を受賞し、世界レベルのブリュワリーとして認知されています。

CRAFTED JAPANは、全国の優れた食材を生産者の想いと共に消費者へ届けることをミッションとして掲げています。事業承継を通じて、飛騨高山麦酒の伝統と味を未来へ引き継ぎ、地域の誇りを全世界に発信することを目指しています。

地方の後継者不足と販路開拓の課題

日本の農林漁業界では、優れた技術を持つ生産者が高齢化し、事業の継続が困難となる問題が深刻化しています。また、都市部での販路開拓が難しいため、価値ある製品が消費者に届かないという課題もあります。特に地方の小規模事業者にとって、2次・3次流通のネットワーク構築は大きなハードルです。このような背景を受けて、CRAFTED JAPANは飛騨高山麦酒の事業を承継し、その復活を図ります。

飛騨高山麦酒の魅力

「飛騨高山麦酒」は1995年に飛騨地方で誕生し、北アルプスの天然水を使用したビール製造で知られています。多様なビールスタイルにはペールエール、ヴァイツェン、スタウトetc.があり、すべてにこだわりの原材料を使用しています。創業以来、品質を維持するための厳格な管理を行い、その結果、数多くの国際的な賞を受賞しています。

事業承継のクオリティを守る

CRAFTED JAPANでは、飛騨高山麦酒のブランド価値を高めるため、経営基盤を安定させながら若手人材の採用を進めています。地域と共に成長し、新たな魅力を発信することで、次世代に向けた飛騨高山麦酒の魅力を伝えていく方針です。今後、地域の若者たちが醸造技術や地域文化を学び、実践的な環境での成長が期待されています。

CRAFTED JAPANの挑戦

株式会社CRAFTED JAPANは2023年10月30日に設立され、農林漁業者が抱える販路の課題を解決するためにさまざまな取り組みを行っています。東京都港区を拠点に、生産者とのネットワークを築き、全国の食材を生産者の想いと共に世に届ける事業を展開しています。特に東京や海外市場への販路拡大に特化し、都市部の飲食店や小売店との関係構築を図っています。

今後の展望

飛騨高山麦酒を始めとした地域のCRAFTED食材を広く届け、最終的には日本全体に影響を与える「日本縦断型6次産業化」を目指しています。これにより地域の魅力を再発見し、消費者へ新たな価値を提供することが狙いです。生産者の思いをつなぎ、かつての人気を取り戻すべく尽力していくCRAFTED JAPANの今後の展開から目が離せません。

このように、飛騨高山麦酒の事業承継は地域の伝統を守りつつ、新しい風を吹き込む機会となります。地元の資源を活かし、未来を見据えた新しいチャレンジがどのように実を結び、地域の魅力がどのように進化していくのか、期待が高まります。