ネパール文化の風を日本に。コテカフェで国際交流の新たな形を体験

千葉のコテカフェで新たな国際交流の形を発見！

千葉市で新しい国際交流の形を提案するプロジェクトが発表されました。トミオが運営するコテカフェと、千葉モードビジネス専門学校に通うネパール人留学生たちが共同で開発した新メニュー「ネパール風たっぷり野菜のスパイシースープスパゲッティ」についてご紹介します。

洗練された国際共創メニュー

この新メニューは、特に地域と異文化の交差点に立つ一品です。トミオのコテカフェと千葉モードビジネス専門学校の留学生たちのアイデアを取り入れたこの料理は、ビジネスプラン発表会で最優秀賞を獲得したアイデアを基にしており、まさに共創から生まれたプロダクトです。

学生たちはアントレプレナー精神を育むきっかけともなり、日本における飲食ビジネスの実践的な経験を通じて多くのことを学んでいます。コテカフェという場で、調理や接客を通じて自らの成長を感じることができるでしょう。プロジェクトに関わることで、彼らはただの学生ではなく、未来のビジネスマンとしての基盤を築いています。

プロジェクトの背景と理念

この取り組みは、トミオの代表、大澤成行氏と千葉モードビジネス専門学校の後藤理事長との出会いから始まりました。CMBには、たくさんの留学生が集まり、多様性が生まれています。特に、ネパールからの留学生数が増加していることは、異文化交流が進む証と言えます。彼らとの連携を通じて、トミオは日本の飲食業界の発展だけでなく、学生たちが未来に向けたビジネスセンスを磨く手助けをしています。

メニュー開発の舞台裏

「ネパール風たっぷり野菜のスパイシースープスパゲッティ」は、開発に4ヶ月を要しました。最初はネパール料理特有の辛さをどう取り入れるかが鍵でしたが、日本人に受け入れられるよう、様々な調整が行われました。試作とフィードバックを重ねることで、学生たちは料理における日本とネパールの食文化の融合の大切さを学びました。

栄養価が高く、スパイスをふんだんに使ったこの一品は、単なるスパゲッティではなく、日本の食文化に溶け込む形を目指しています。学生たちの細やかな配慮によって、異国情緒とともに親しみやすい味が完成しました。

この取り組みの将来性

今後も、このプロジェクトを基にして、ネパール文化を感じながらさまざまなアイディアを形にする経験が提供される予定です。彼らのビジョンは多岐にわたります。民族衣装やアパレル商品の販売、美容サービス、さらには不動産仲介サービスなど、多様な分野でのビジネスを考えています。学生たちが社会で活躍できるよう、実践的なスキルを身につけられる場を提供し続けることで、彼らの成長を支えることが目標です。