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秋の味覚を生かしたMinimalの新作が登場！

東京都渋谷区に店舗を構える「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」から、2026年9月1日より、秋限定の新作スイーツが発売されます。今年も、昨年好評だった「和栗モンブランの生ガトーショコラ」と、新たに香取市の「金蜜芋」を使用した「ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-」が登場します。この機会にぜひ、秋を感じる特別な味わいを楽しんでみてください。

和栗モンブランの生ガトーショコラ

茨城県笠間の和栗をふんだんに使った「和栗モンブランの生ガトーショコラ」は、和栗の渋皮煮を生地に練り込み、さらに上からは和栗ペーストをたっぷりと絞っています。ガーナ産とマダガスカル産のカカオをそれぞれ使い分けることで、栗の甘味を引き立てつつ、豊かなカカオ風味をプラス。濃厚でありながら軽やかな余韻が残るこの一品は、秋の訪れを感じさせる贅沢な味わいです。

【販売情報】

• - 価格: ¥3,990（税込）
• - 発売日: 2026年9月1日～10月末予定（オンラインストアでは2026年8月25日より先行販売）
• - 取扱店: オンラインストア、代々木上原店、仙川店

ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-

千葉県香取市の「石田農園」から取り寄せた高糖度の「金蜜芋」を贅沢に使った「ガトーショコラ ソフト -金蜜芋-」は、焼き芋を生地に練りこみ、さらに焼き芋をトッピング。濃厚な甘さが存分に楽しめるこのガトーショコラは、ピーナッツの香ばしさを加えたブロンドチョコレートでコーティングされています。口の中で広がる金蜜芋の甘味とチョコレート、ピーナッツの風味は、まさに秋の味覚そのものです。

【販売情報】

• - 価格: ¥3,990（税込）
• - 発売日: 2026年9月1日～10月末予定
• - 取扱店: 代々木上原店、麻布台ヒルズ店、仙川店

SEASONAL フィリピン ハイカカオミルク

今秋の新作チョコレートから、フィリピン産カカオの風味を引き立てた「SEASONAL フィリピン ハイカカオミルク」も注目です。76％の高カカオチョコレートにミルクのコクを掛け合わせ、焼き芋を思わせる香ばしさと濃厚な甘味を楽しむことができます。浅煎りと極浅煎りのカカオを使い分け、じっくりと焙煎したこだわりの逸品です。

【販売情報】

• - 価格: ¥1,790（税込）
• - 発売日: 2026年9月1日～10月末予定
• - 取扱店: 富ヶ谷本店、麻布台ヒルズ店、仙川店、オンラインストア

EXPERIMENTAL #25 -ダークチョコレートにおける苦味の種類についての実験-

最後に紹介するのは、年5回・数量限定で展開される実験的な「EXPERIMENTAL」シリーズからの新作「EXPERIMENTAL #25」です。この作品では、さまざまな種類の苦味について探求され、ペルー産カカオを使用しています。柚子オイルとの組み合わせにより、苦味の表情を楽しむことができ、通常隠れがちなダークチョコレートの魅力を再発見できます。

【販売情報】

• - 価格: ¥2,160（税込）
• - 発売日: 2026年9月1日～なくなり次第終了
• - 取扱店: 富ヶ谷本店、オンラインストア

Minimalについて

Minimalは、最高品質のカカオを追求し、さまざまな産地を訪れて豆の製造にこだわりを持ち続けています。チョコレート製品の製造と販売を行い、国内外での料理体験を更に豊かにするために、新しい取り組みを続けています。今回の秋限定商品も、そんなMinimalの職人たちの情熱とこだわりが込められています。

Minimalの各店舗は、コーヒーやパフェなども楽しめるカフェスペースを併設。ぜひ、この秋、特別なチョコレートを味わいに足を運んでみてください。

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サードペディア百科事典: 東京都 渋谷区 Minimal チョコレート ガトーショコラ

Wiki3: 東京都 渋谷区 Minimal チョコレート ガトーショコラ