泉州エリアに新たに開店！関西地焼に特化した鰻専門店「うなぎの鰻次郎」

鰻専門店「うなぎの鰻次郎」が泉州にオープン

関西の地焼にこだわりを持つ鰻専門店「うなぎの鰻次郎」が、大阪・泉大津に新たにオープンします。店舗は2024年3月25日（月）に開店予定で、多くの人々がそのオープンを心待ちにしています。こちらの店舗は、私たちが知っている鰻の概念を覆す特別な体験を提供します。

「うなぎの鰻次郎」とは？

「うなぎの鰻次郎」は、関西特有の地焼き技法に基づいた鰻料理を寿ぎ、厳選された活鰻を使用してその魅力を最大限に引き出すお店です。食材の選定から焼き上げまで、一貫して品質を重視しており、最高の⭐️を味わえるお店として期待されています。
お客様が口にする鰻は、店舗内で捌かれ、串打ちのない独自の技術で焼き上げます。

リノベーションした古民家

オープンする店舗は、築100年以上の歴史ある古民家を改装したものです。60坪の広さを誇り、趣のある内装は、訪れる人々に落ち着いた雰囲気を提供します。カウンター席やお座敷があり、土日には家族連れや友人同士で賑わう場となることでしょう。また、個室もあり、特別な日の利用にも適しています。

クラウドファンディングの成功

開業に向けた資金調達の一環として、CAMPFIREでクラウドファンディングを行い、134人の支援者を集め、目標額を大きく上回る成功を収めました。このプロジェクトの詳細は、CAMPFIREの特設ページで公開されています。

関西地焼の特徴

「関西地焼」は、関東風と異なり、頭がついたまま腹開きにする技法が特徴です。これにより、じっくりと焼き固められた鰻は香ばしい風味を持ち、その本来の旨味を十分に引き立てます。地焼きの技術は、遠赤外線を用いて焼かれ、身はしっとりとしながら、皮はパリッと仕上がります。

アンテナショップを運営予定

「うなぎの鰻次郎」を運営するWABISABI株式会社は、今後、ユニークな商品・文化発信を行うためのアンテナショップも展開する予定です。関西地焼の魅力を広く伝えるイベントやワークショップなども計画されており、「うなぎ」に関連する新たな体験を提供する場所として注目されています。

家族で楽しめる「ワタワン」プロジェクト

また、同社が進行中の大型プロジェクト「WHATAWON」は、南大阪の丘陵地に位置し、緑豊かなロケーションで家族連れの訪問者が楽しめる海外型ショッピングモールを目指しています。地元経済に新たな風を吹き込むための取り組みが注目を集めています。

「うなぎの鰻次郎」にぜひ訪れて、関西地焼の美味しさと魅力を実感してください。皆さんのご来店をお待ちしています！