クラフトビールの新たな拠点、高知市に「SOUTH HORIZON BREWING」が誕生！

高知市の新しいビール文化の中心「SOUTH HORIZON BREWING」

2023年7月15日、高知県高知市に新たな観光スポット「SOUTH HORIZON BREWING」がオープンしました。高知市の南端、港エリアに位置するこの施設は、クラフトビールを楽しむための新しい拠点として非常に注目されています。営業時間は毎日11時から20時までで、訪れるすべての人に高品質なビールと地元の食材を使用した料理を提供します。

高知の酒文化を活かしたプロジェクト

高知県は酒豪が多い地域として有名で、特にビールの消費量は日本国内でもトップクラス。このポテンシャルを活かし、「SOUTH HORIZON BREWING」プロジェクトが立ち上げられました。地元素材を使用したクラフトビールの醸造は、観光振興や地域産業の活性化に繋がることを期待されています。ないではなく新たな観光資源としても注目されるでしょう。

醸造から楽しむまで、すべてが揃い踏み

この施設内には製造工程の見学が可能なクラフトビール工場だけでなく、ビアレストラン、ボトルショップ、自家焙煎のコーヒー店も併設されています。地元の食材を使用した料理やスイーツとともに、様々なスタイルのビールを楽しむことができるのです。

環境に優しい未来を目指して

「SOUTH HORIZON BREWING」では、環境に配慮した取り組みも進めています。醸造時に排出されるモルト粕を肥料に加工し、高知県産米の栽培に利用する計画や、ホップの収穫時に出るつるを紙に変えて食品の梱包に活用するなど、循環型社会を実現するためのアイデアが盛り込まれています。

新たなオリジナルクラフトビールの紹介

「SOUTH HORIZON BREWING」では6種類のオリジナルクラフトビールが醸造され、各ビールには港町にちなんだ独特な名前が付けられています。これらのビールは一人ひとりの好みに合わせたバリエーションで楽しめます。

1. All Aboard - ウエストコーストIPAで、ホップの香りが豊か。
2. Nap on Deck - グレープフルーツ風味のアメリカンペールエール。
3. Fun guy Fungi - 椎茸出汁を用いた旨味豊かなセゾンスタイル。
4. Junos Pandemic - 高知県産柚子を使ったゴーゼビール。
5. Pacifica Common - カリフォルニアスタイルのラガー。
6. Blank Log Book - スイートスタウトで、デザート感覚で楽しめる。

それぞれのビールは、飲む場を盛り上げるためのユニークな名前と共に、高知の新たな魅力を引き出す要素が詰まっています。

まとめ

高知市に新たにオープンした「SOUTH HORIZON BREWING」は、地域の酒文化を活かしたクラフトビールの拠点であり、環境にやさしいプロジェクトとしての側面も持ち合わせています。ビール好きはもちろん、初めてクラフトビールに挑戦する方にも最適な場所です。高知の新しい活力を感じに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

公式サイトやSNSも活用して、最新情報やイベントなどもチェックしてみてください。さあ、あなたのビール体験を始めましょう！