「植物油の日」を祝う特別イベント開催！楽しいクッキング体験で油の魅力を再発見

植物油の日を祝うイベントが盛況裏に開催

2026年7月10日、東京都中央区にて、一般社団法人日本植物油協会による特別イベント「魅力たっぷりの植物油のひみつを知ろう！〜植物油でつながるクッキングタイム〜」が開かれました。この日は「植物油の日」として正式に記念され、参加者は野菜油の特性や、それを活かした料理のテクニックを学びました。

植物油の日の意味とは？

「植物油の日」は1994年に制定され、7月10日を選んだ理由は、英語の「OIL」を逆さまにすることで「710」と読めるからです。このユニークな発想が、多くの人々にとって植物油の魅力を知るきっかけとなりました。この度、日本記念日協会によって正式に記念日と認定されたことを祝い、PRサイトもオープンされています。

イベントの概要

イベントは、レンタルキッチンスペース「Patia市ヶ谷店」で行われ、講師には料理家Shieさんが迎えられ、司会は広重未奈さんが担当しました。13:00から14:30までの期間、約1時間半という短い時間の中で、参加者は様々な体験を通じて植物油についての知識を深めました。

イベントの内容は次の通りです：
1. 植物油についての対談かつ講演：Shieさんと協会の平井理事が、質疑応答を交えながら植物油の特徴について語りました。
2. レシピデモンストレーション：実演調理で、実際の料理を見ながら植物油の使い方を学びました。
3. 香味ダレの調理体験：参加者全員が香味ダレを作り、実際に手を動かす時間も確保。
4. 試食 & 交流：作った料理を楽しみながら、他の参加者と親睦を深めました。
5. お土産のプレゼント：参加者には特別なお土産も用意されました。

講演内容と問いかけ

Shieさんと平井理事の対談では、植物油の多様性やその重要性が強調されました。「見える油」と「見えない油」について、参加者たちは興味深く耳を傾けていました。また、質疑応答の時間には、「質の良い植物油の見分け方」や「外国産原材料の安全性」に関する問いかけもあり、参加者は積極的にメモを取りながら学びを深めました。

実演と体験

デモンストレーションでは、Shieさんが「炊飯器で作る低温調理の中華風サーモンコンフィ」と「ザクザク食感の痺れ香味ダレ」の2品を紹介。これらは植物油の特性を利用した健康的なレシピです。特に香味ダレは、ネギの青い部分を使用することでフードロスを防ぎ、風味豊かな仕上がりが参加者に大好評でした。

その後、参加者たちは香味ダレ作りにも挑戦し、Shieさんからのコツも教わりながら和気あいあいとした雰囲気の中で調理を楽しみました。