シェラトン都ホテル大阪が春の味覚を堪能する夜を演出

シェラトン都ホテル大阪が贈る春の特別会席

シェラトン都ホテル大阪では、2026年4月25日（土）のみ、特別な一夜限りの会席「山笑う、潮満つる頃花香ただよう春の饗」を提供します。この会席は、日本料理うえまちの料理長、茅ヶ迫正治による春の食材をふんだんに使用した贅沢なメニューが特徴です。

四季の恵みをふんだんに

料理長・茅ヶ迫正治は数々の受賞歴を持つ熟練の技を持つ料理人で、その美しい盛り付けと繊細な味付けに魅了されることでしょう。この特別な夜には、桜鯛、油目、はまぐりといった春に旬を迎える魚介類や、春野菜の新鮮な恵みを使用した贅沢な会席が用意されています。

メニューの魅力

会席メニューは、先附から始まり、温かい椀物や新鮮なお刺身、煮物、焼き物、そして甘味まで、多彩な料理が目白押しです。例えば、先附には白アスパラガスのすり流しや、春野菜や貝をりんご酢で和えたものが登場します。そして、造りには桜鯛や本まぐろ、ぼたん海老が華やかに盛り付けられます。

全ての料理は、季節を感じさせる工夫がされており、視覚的にも楽しませてくれます。また、料理に合わせて地酒のペアリングも用意されていますので、より一層、料理の味わいを深めることができます。

イベントの詳細

この特別会席は、2026年4月25日（土）に実施されます。予約が必要で、時間帯は17:00から20:30まで受け付けており、最終オーダーは19:30です。価格はお一人様28,000円、ペアリングドリンクを追加する場合はプラス4,000円となっています。

料理長・茅ヶ迫のプロフィール

茅ヶ迫料理長は1975年に京料理の名店に入社し、1985年からはシェラトン都ホテル大阪で日本料理を担当しています。彼は多くの賞を受賞しており、特に2017年には「現代の名工」に選ばれ、2020年には「黄綬褒章」を受賞しています。

予約・アクセス情報

会席は特別なメニューのため、事前に予約をする必要があります。また、シェラトン都ホテル大阪は、大阪市天王寺区という便利な立地にあり、近鉄大阪上本町駅から直結しています。市内の観光スポットへもアクセスしやすく、大変便利です。

シェラトン都ホテル大阪でこの特別な春の夜を体験し、味覚の饗宴を楽しんでみてはいかがでしょうか。春の風を感じながら、心に残る素晴らしい時間を過ごしてください。