無添加芋蜜使用の新スイーツ専門店「蜜匠 CoCo Amendoro」開店

無添加の芋蜜を使った新感覚スイーツ

2026年2月20日に、東京・池袋の東武百貨店地下1階に新たにオープンする「蜜匠 CoCo Amendoro」では、無添加にこだわったサツマイモ蜜を使用したスイーツを提供します。このスイーツ専門店は、南薩摩半島で5代続く伝統ある芋蜜匠「唐芋農場」との提携により、素材の味を最大限引き出した商品を展開します。

ブランドの魅力

「蜜匠 CoCo Amendoro」のコンセプトは「Make you smile」。心と体に優しい、おいしさ満点のスイーツを楽しんでいただくことを目的としています。南薩摩半島で造られる無添加の「芋蜜」は、栄養価が高く、サツマイモの豊かさを余すところなく生かしています。この魅力的な情報をもとに、さらに多くの美容と健康を意識したスイーツを開発していく予定です。

特別なスイーツのラインナップ

オープン時には、季節ごとの特別メニューとして著名パティシエとのコラボレーションスイーツが登場します。例えば、カフェのプロ、富田佐奈栄さんとタッグを組んだ「安納芋の蜜のスイスロール」は、ほっこりとした甘さが特徴です。さらに、「蜜のフロランタンクッキー」や「蜜のダックワーズ」など、和洋のジャンルを融合させたユニークなスイーツも見逃せません。

自信作の紹介

特に注目したいのが、「芋蜜ようかん」です。砂糖を使用せず、お芋の蜜と白餡を組み合わせたこの商品は、安納芋、紫芋、紅はるかの3種類の味から選べます。また、「スイートポテトチップス紅はるか蜜」は、絶妙なサクサク感と香ばしさを楽しめる逸品です。お菓子としても食べられ、ちょっとした贅沢を楽しむことができます。