東京都 中央区 HACCP スマリテ 無人販売

HACCP管理で実現！生鮮食品の24時間完全無人販売システム「スマリテ」

株式会社スマリテ（東京都中央区）が開発した無人小売基幹システム「スマリテ」は、生鮮食品や日配品などの販売に特化した画期的なシステムです。

従来、無人店舗では、生鮮食品の温度管理や賞味期限管理、期限切れ商品の撤去などが課題でした。そのため、人手不足や人件費削減の課題を解決できず、完全な無人化は困難でした。

しかし「スマリテ」は、業界で初めてHACCP管理を自動化することで、これらの課題を克服しました。温度管理、賞味期限管理、自動販売制限機能を搭載し、クラウド管理システムがリアルタイムで監視することで、24時間完全無人での運営を可能にしました。

# 「スマリテ」が実現する安心・安全な無人販売

「スマリテ」は、食品衛生法を遵守し、安全かつ安心な無人販売を実現するために以下の機能を搭載しています。

消費・賞味期限監視機能: 商品の消費期限や賞味期限を監視し、期限切れ商品が販売されないよう自動的に販売を停止します。
営業時間管理機能: 営業時間外の販売を自動的に停止することで、法令違反を防ぎます。
自動販売停止機能: 温度管理基準外の商品や期限切れ商品の販売を自動的に停止します。

これらの機能により、従来は困難であった生鮮食品の無人販売を実現し、人手不足や人件費削減に貢献します。

# 「スマリテ」の優位性

「スマリテ」は、単なる無人化システムではなく、食品衛生法を遵守し、安全・安心な無人販売を実現するための包括的なソリューションです。

法令遵守: HACCP管理を自動化することで、食品衛生法の厳格な要件を満たしています。
24時間営業: 人手に頼らない自動化により、24時間営業が可能になります。
安心・安全: 温度管理や賞味期限管理を徹底することで、消費者に安心・安全な商品を提供します。
人手不足解消: 無人化により、人手不足の解消に貢献します。
人件費削減: 人件費の削減により、経営効率の向上を実現します。

# 「スマリテ」の導入事例

「スマリテ」は、すでに多くの企業で導入されており、その効果を実証しています。

コンビニエンスストア: 24時間営業を実現し、売上増加に貢献しています。
スーパーマーケット: 夜間や早朝など人手不足の時間帯の販売を無人化することで、人件費削減を実現しています。
* 飲食店: テイクアウトの販売を無人化することで、営業時間外の販売や人手不足対策を実現しています。

# まとめ

「スマリテ」は、HACCP管理を自動化することで、生鮮食品の24時間完全無人販売を実現した画期的なシステムです。食品衛生法を遵守し、安全・安心な無人販売環境を提供することで、小売業界の課題解決に貢献します。