心斎橋PARCOに登場！泉大津の鰻専門店が魅せる至高の鰻料理

鰻文化の魅力を心斎橋PARCOで体感

2024年度、鰻は世界中で注目を集める日本の代表的な料理として名を馳せています。この流れを受けて、大阪府泉大津市に本店を構える「うなぎの鰻次郎」が、期間限定で心斎橋PARCOに出店します。この店舗は、2024年12月27日から2025年2月2日までオープンし、特別メニューの「鰻おにぎり」や「うなシャブ」を提供します。

鰻の魅力が国際的に認識される時代

昨今、訪日外国人の増加により、日本の食文化が世界的に注目され、特に「鰻」や「うな丼」といった日本料理が人気を集めています。「うなぎの鰻次郎」は、そんな時代の波に乗り、国際的に認められた鰻料理を提供することで、お客様にその魅力を伝えます。

地元の味を持ち込む試み

WABISABI株式会社が運営する「うなぎの鰻次郎」は、産地直送の活鰻を使用して、店内でそのまま捌き、関西伝統の「地焼き」技法で仕上げています。この方法により、外は香ばしく、中はジューシーな鰻が楽しめるのです。今回の心斎橋PARCOでの出店では、通常の鰻料理に加え、「鰻おにぎり」や「うなシャブ」といった新しいスタイルの料理も登場します。

メニュー紹介

- 鰻おにぎり（700円） は、これまでイベント限定で提供されてきた人気メニューが初めて公式商品として発売されます。秘伝のタレとご飯が絶妙に絡む、大人向けの一品です。
- うなシャブ は、鰻を楽しむ新しい方式として注目を浴びています。特製のだしで煮ることで、鰻のふっくらとした食感と豊かな旨味が引き立ちます。ポン酢やわさび醤油との相性も抜群で、季節の野菜と一緒に楽しむのが特徴です。