#京都府 #レシピコンテスト #京のこだわり畜産物 #京府畜産課

京都府の「京のこだわり畜産物レシピコンテスト」について

京都府では、地元の特産である“京のこだわり畜産物”を使った料理レシピを募集する「第2回京のこだわり畜産物レシピコンテスト」を開催します。このコンテストは、健康で安全な畜産物を生産する農場を支援し、その魅力を広く知ってもらうことを目的としています。

募集内容について

2024年8月1日から10月18日までの間、誰でも参加可能で、個人または団体を対象にレシピの応募を受け付けます。プロ・アマを問わず、京のこだわり畜産物生産農場で育てられた畜産物を使い、さらに京都特有の食材を使ったレシピを求めています。

レシピの要件

• - 食材: 「京のこだわり畜産物生産農場」からの畜産物やその加工品をメインに、京野菜など、京都らしさを感じさせる食材を1品以上使用すること。
• - 材料費: 1人前1,000円以内（畜産物そのものの価格は除く）。
• - レトルト食品の使用: 料理やソースの大部分にレトルト品を使用してはいけませんが、市販のソースの使用は可能です。

応募方法

参加者は、メールまたは郵送で指定の内容を提出する必要があります。内容は以下の通りです。
1. 氏名（ふりがな）、住所、電話番号、Eメールアドレス
2. 料理名
3. 使用した「京のこだわり畜産物」と「京都ならではの食材」の具体的な名称
4. 材料、分量、金額（1人分）
5. 作り方
6. 応募動機、工夫点及び料理に関するエピソード
7. 完成品の写真（2枚以上）
8. ネット掲載の同意

詳細は、京都府畜産課のホームページを参照してください。

審査の流れ

応募は一次審査、二次審査を経て、最終審査まで進みます。最終的に、優れたレシピには以下の賞が贈られます：

• - 最優秀賞（1点）：賞状及び「京のこだわり畜産物」詰め合わせ約1万円分
• - 優秀賞（4点）：賞状及び「京のこだわり畜産物」詰め合わせ約5千円分

受賞作品は、クックパッド京都府キッチンおよび京都府の公式サイトに掲載されます。

審査基準

審査は以下の項目に基づいて行われます。

• - 応募動機:

レシピを考えるに至ったきっかけやエピソード

• - 汎用性:

少年少女から大人まで楽しめる料理か

• - 独創性:

調理法や料理名の革新性

• - 普及性:

家庭で調理可能かつ手に入りやすい素材を使っているか

• - 地域性:

京都の素材を活かした料理であるか

まとめ

「京のこだわり畜産物レシピコンテスト」は、地元の特産品を活かした家庭料理の普及に寄与する見込みです。優れたレシピがたくさん集まることを期待し、皆様のご参加をお待ちしています！

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 レシピコンテスト 京のこだわり畜産物 京府畜産課

Wiki3: 京都府 レシピコンテスト 京のこだわり畜産物 京府畜産課