COREDO室町で楽しむ期間限定『だし炊き込みご飯鶏とトマト』の魅力

東京・COREDO室町では、2026年9月9日から11月29日まで、「2つの街のグルメ大冒険！」という特別イベントが開催されています。この期間中、特に注目されているのが、株式会社にんべんが展開する「日本橋だし場はなれ」にて提供される期間限定メニュー『だし炊き込みご飯鶏とトマト』です。

このスペシャルなメニューは、COREDO室町の「赤」のテーマにぴったりの内容で、トマトと鶏肉の旨みを最大限に引き出した炊き込みご飯として仕上げられています。かつお節の本枯だしを使用し、独特の風味が感じられる一品で、豊かな香りとともに鶏肉の旨味とトマトの爽やかさが交じり合います。

この料理は1,820円（税込）で、鶏肉の香ばしさとトマトの味わいを堪能できる炊き込みご飯です。さらに、チリパウダーが程よい辛みを与え、食べ進める手が止まらなくなるおいしさです。ディナータイムには、こちらの炊き込みご飯の他に、汁物や惣菜、香の物、デザートが付いた「だし炊き込み御膳」を数量限定で提供しており、ランチやディナーの選択肢としても最適です。

開発者は、『COREDO室町＝赤』のテーマに基づいて、鶏もも肉を使用したスタミナメニューの考案に注力したとのこと。トマト、赤パプリカ、鶏肉を特製出汁で炊き上げ、通常の炊き込みご飯とは異なる風味を実現しています。加えて、フライドオニオンを添えることで、食感のアクセントと味のメリハリを持たせた点にも注目です。

この料理を楽しむ際には、まずは混ぜず、素材本来の風味を堪能してから少しずつ混ぜ合わせることで、味の変化を楽しんでいただけます。

訪れる方々には、辛さを抑えたマイルドな味わいがあるため、老若男女問わず安心して食べられるように工夫されています。

また、「2つの街のグルメ大冒険」では、COREDO室町と東京ミッドタウン八重洲の両方でさまざまなスタミナ満点のメニューを体験できる特別なグルメイベントです。この秋の開催期間中にぜひ巡ってみてください。

さらに、にんべんが誇る本枯鰹節は、カビ付けと天日干しの工程を4回以上行うことによって作られ、芳醇な香りで知られています。高級料亭でも使用されるその上品かつまろやかな味と香りは、料理を一層引き立ててくれます。

「日本橋だし場はなれ」の所在地は、東京都中央区日本橋室町2-3-1、COREDO室町の1階です。詳細な情報や最新の営業時間は、にんべんの公式ウェブサイトをご確認ください。300年の歴史を有するにんべんは、今後も「かつお節」「だし」の可能性を提案していくことを目指しています。ぜひ、この機会に『だし炊き込みご飯鶏とトマト』をご賞味ください。