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名古屋の老舗ステーキ店が大阪に登場

愛知県名古屋市を拠点にする「ステーキのあさくま」が、2026年2月20日（金）に大阪市の西梅田ハービスプラザに新たな拠点を開くことが発表されました。この出店は、なんと21年ぶりの大阪府内での展開です。

歴史あるブランド

「ステーキのあさくま」は、1948年に創業し、現在全国で68店舗を展開する人気のステーキレストランです。名物のステーキやハンバーグに加え、全45品からなるサラダバーが特徴で、多くのお客様の支持を受けています。今回の西梅田店では、従来の魅力を保ちながらも、都市型のニーズに応えた新しい店舗モデルが実現されます。

新しい店舗モデル

西梅田ハービスプラザにオープンする店舗は、「ビジネスランチ特化型」として設計されています。平日ランチの需要を考慮した新メニューの提供や、クイックサービスを実現することで、忙しいビジネスパーソンの期待に応えます。特にランチタイムは、短時間での提供が求められるため、従来の店舗モデルとの差別化を図っています。

新メニューの開発

新店舗では、「クイック提供」に特化した新メニューが導入され、従来のオペレーションから進化した形で提供されます。ビジネスパーソンが限られた時間内に美味しいステーキを楽しめるよう、メニュー開発が行われています。具体的には、会議前のランチや短時間で美味しい食事を済ませたいビジネス客に向けた工夫がなされています。

このような特化型のメニューは、忙しい毎日を過ごす人々にとって、非常に魅力的です。「ステーキを楽しみたいけど、時間がない」という悩みを解決するため、新たなサービスを導入しています。

厳選ワインのラインナップ

また、西梅田店ではステーキに合う厳選されたワインも揃えています。スパークリングワインや白ワイン、赤ワインを合わせて全19種のラインナップで提供。料理とワインのペアリングにも力を入れており、リーズナブルな価格で楽しめるのも大きな魅力です。

期待される今後の展開

「ステーキのあさくま 西梅田ハービスプラザ店」は、平日ランチ需要だけでなく、ディナータイムにも対応し、ビジネスパーソンや観光客など幅広い層に利用されることが期待されています。年々変化する市場に応じて、絶えず革新を続けるあさくまの姿勢は、多くの人々に喜びを届けることでしょう。

おわりに

新たに大阪市に進出する「ステーキのあさくま」の今後の活躍に、ますます期待が高まりそうです。名古屋で養われた美味しさとサービスを、大阪のビジネスシーンでも存分に楽しめる日が待ち遠しいですね。

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店舗概要

• - 店舗名：ステーキのあさくま 西梅田ハービスプラザ店
• - オープン日：2026年2月20日（金）
• - 所在地：大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ハービスPLAZA B2F
• - 席数：22卓 84席
• - 営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:30）
• - 公式サイト：あさくま
• - SNS：

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取材に関するお問い合わせは、ステーキのあさくま西梅田ハービスプラザ店広報事務局までご連絡ください。

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