仙台駅近くにオープン！究極の鱧出汁で楽しむおでん酒場

仙台駅近くにオープン！新たなるおでん酒場

2026年11月5日（木）、宮城県仙台市に新たにオープンする「ちょいおでん仙台駅前店」。このお店は、株式会社ちょいおでんが展開する大衆おでん酒場のフランチャイズ店舗で、近隣の居住者や働く方々、さらには観光客や出張者に向けて、気軽に立ち寄ることのできる場所を提供します。

仙台駅から徒歩5分の好立地

JR「仙台駅」から徒歩たったの5分、市営地下鉄南北線の「仙台駅」や「広瀬通駅」からも徒歩3分圏内という優れたアクセス条件を備えています。お店の外観は、親しみやすい雰囲気を醸し出しつつ、訪れる人々を温かく迎えてくれるでしょう。

おでんの魅力を引き立てる「究極の鱧出汁」

ちょいおでんの最大の特徴であり魅力は、オリジナルレシピで作られた「究極の鱧出汁」です。醤油を一切使用せず、鱧の旨みを引き出すことで生まれるすっきりとした風味が特徴です。この出汁に、定番の具材から肉系、さらには創作系のおでんまで幅広く用意されており、食材の持ち味を最大限に引き出すことを目指しています。

おでんをより楽しむためのカスタマイズも充実しており、薬味として辛子や柚子胡椒の他、ハリッサや特製濡れ一味などを組み合わせることで、味の変化を楽しむことができます。まずはそのまま出汁の風味を味わった後、自分好みの薬味を加えてみることで、個性的なおでん体験が広がります。

地元の味、東北の日本酒

ちょいおでん仙台駅前店では、おでんと合わせて楽しむ日本酒も豊富に取り揃える予定です。東北地域で醸造される銘柄を中心に、訪れる人々に地域ならではのマリアージュを提供します。鱧出汁の上品な効能とも相性抜群の日本酒を、じっくりと味わうことができる絶好の機会です。

おでんの具材や選んだ薬味に合う日本酒を見つける試行錯誤も、お店の楽しみの一つとなることでしょう。温かいおでんを囲んで、地元の方々や旅の思い出として訪れた方々にとって、特別な時間を提供します。

「ちょいおでん」の面白さ

「ちょいおでん」は2019年に東京・小伝馬町で誕生し、出汁と旬の食材にこだわった大衆おでん酒場です。多彩な具材を通じて、季節の移り変わりを感じることができるのも、このお店の嬉しいポイントです。加えて、飲食の楽しみを増やすために、トッピングを自由に選べるシステムも導入されています。

仙台駅前店の開業により、地域に新たな食文化が芽生え、東北の味覚を感じる機会が増えることでしょう。おでんをもっと身近に、自由に楽しむことができる「ちょいおでん」が、仙台に新たな風を吹き込むことを期待しています。