学芸大学駅近くに新オープン！究極の鱧出汁を楽しむおでん酒場

学芸大学駅徒歩2分に新たな味覚体験！

2026年11月1日、東京都目黒区鷹番に新たにオープンする「ちょいおでん学芸大学店」。この大衆おでん酒場は、東急東横線の学芸大学駅から徒歩わずか2分の好立地に位置し、地域の方々が気軽に立ち寄れる場所を目指しています。

ちょいおでんの魅力

「ちょいおでん」は2019年に東京・小伝馬町で誕生したお店で、独自の鱧出汁と新鮮な季節の食材を用いた大衆おでんを提供しています。学芸大学店は、42席の広い店内を完備し、カジュアルなランチ営業を行うことで、仕事帰りの一杯や友人との食事、さらには日常的なお昼ご飯に最適なスポットとなることを目指しています。

鱧出汁の深い味わい

ちょいおでんの最大の特徴は、醤油を一切使用しない「究極の鱧出汁」です。この出汁は、鱧の繊細な旨味を最大限に引き出し、スッキリとした後味が特徴。具材の旨みが加わることで、豊かな味わいが広がります。定番の具材から独創的な肉系おでんまで、様々な選択肢が用意されているので、きっと全てのお客様が満足できるでしょう。

自分好みの味にカスタマイズ

「ちょいおでん」では、おでんをカスタマイズできる楽しみ方が特徴です。辛子や柚子胡椒、特製の濡れ一味やハリッサなどの薬味を自由に組み合わせることができ、自分だけのおでんスタイルを楽しめます。まずはそのまま出汁の風味を堪能し、次に豊かな味わいに薬味を加えて、新たな発見をしてみるのも良いでしょう。

ランチも充実

学芸大学店では、全日11時から15時までランチ営業も行っており、鱧出汁のおいしさをお昼にも楽しめる御膳を提供しています。その中でも「選べるお茶漬け御膳」は、大人気メニュー。明太子、焼き鮭、漬け鮪など4種類のお茶漬けから選べ、絶品の鱧出汁で楽しむことができます。また、「キーマカレーとうどん御膳」では、鱧出汁をかけたキーマカレーと鱧出汁うどんのコラボレーションも楽しめます。