隠れ家イタリアン「ISSEI YUASA」が西麻布にオープン！

隠れ家イタリアン「ISSEI YUASA」の魅力に迫る

東京都西麻布に新たにオープンしたイタリアンレストラン「ISSEI YUASA」。その名を耳にした人も多いことでしょう。隠れ家のような存在でありながら、日本各地から厳選した食材を用いた料理が堪能できる同店は、料理ファンにとって新たな聖地となること間違いありません。

シェフ湯浅一生の哲学

「ISSEI YUASA」の料理を手掛けるのは、湯浅一生シェフ。彼は、イタリアでの修業を経て日本に帰国し、日本の食材と文化に深く根付いた料理を創り出しています。特に、日本各地から収集した新鮮な食材には彼のこだわりが見て取れ、産地直送の魅力を最大限に引き出す料理が楽しめます。

日本の器で五感を感じるイタリアン

同店の特徴は、料理が日本の伝統的な器で提供されること。シェフ自らが厳選した14皿のお任せコース（￥19,800）は、目の前で仕上がっていく様子を楽しみながら、目でも舌でも味わえる体験を提供します。イタリアのシンプルな素朴さと日本の美しさが融合した料理は、まさに五感を刺激します。

ワインペアリングの楽しさ

料理だけでなく、ワインも同店の魅力のひとつ。ソムリエが厳選したペアリングもあり、ブルゴーニュを中心に世界各国の希少なワインが揃っています。ハーフサイズ（￥13,200）とフルサイズ（￥19,800）が用意され、料理との相性を考慮した選び抜かれたラインアップがゲストを魅了します。

こだわりの空間デザイン

「ISSEI YUASA」は、アートギャラリーのような美しい空間も魅力。白を基調としたシンプルなデザインの中に、現代風の要素や日本の伝統的な特徴が巧みに織り交ぜられています。メインダイニング、個室、ウェイティングバー、サロンと、それぞれ異なるテイストのゾーンが設けられており、さまざまなシーンで利用できるのも嬉しいポイントです。

アートとファニチャーの融合

店内には、ジャコメッティやアレックス・カッツなどのアートが飾られており、五木田智央やKYNEなどの現代アーティストの作品も楽しめます。インテリアも、ジャンヌレのオリジナルの椅子など、選び抜かれた高品質のアイテムが揃い、訪れる人々を温かく迎えてくれます。

湯浅シェフの経歴と店舗情報

湯浅一生シェフは、千葉県出身で、エコール辻東京を卒業後、数々のレストランで経験を積んできました。2021年4月22日に「ISSEI YUASA」がオープンし、特別な空間で特別な料理を提供しています。 |||
店名: ISSEI YUASA
住所: 東京都港区西麻布1-4-22アートスクエア西麻布1F
営業時間: 18:00〜23:00
定休日: 日曜日
席数: 12席
予算: お任せコース¥19,800、ワインペアリングハーフ¥13,200/フル¥19,800

「ISSEI YUASA」で、素晴らしい料理とともに、心豊かなひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。