株式会社こはく本舗が「お弁当・お惣菜大賞2026」で優秀賞を受賞！特製パンが注目の的に

株式会社こはく本舗、「モリタケノしいたけパン」が優秀賞を受賞！

福岡を拠点にする株式会社こはく本舗が、全国の食品業界で注目されている「お弁当・お惣菜大賞2026」において、その特製パン『モリタケノしいたけパン』がパン部門の優秀賞を獲得しました。この受賞は、こはく本舗が展開する商品の中でも特に評価された結果で、多くの人々にその魅力が伝わったことを示しています。

地元農家との連携から生まれた自信作

『モリタケノしいたけパン』は、地元の農家夫婦との出会いから誕生した自信作であり、その特徴は肉厚な無農薬椎茸と、地黄卵を使用した自家製明太バターマヨとの絶妙な組み合わせにあります。生地は、鮮度が高く、見た目にもユニークな椎茸の形を模しており、まるで本物の椎茸のような視覚的な楽しさを提供しています。

更に、オリーブオイルを使用して香ばしく揚げ焼きに仕上げることで、風味ある一品に仕上がっています。これは、イタリア料理からのインスピレーションを受けつつ、日本の食文化とも調和を図って作られた独創的なパンです。

受賞商品以外にも選出された魅力的な商品群

今回の「お弁当・お惣菜大賞2026」においては、『モリタケノしいたけパン』を含む計9品が受賞したことが特に注目されます。たとえば、弁当部門では『こだわり銀鱈弁当』や『福島生姜焼き弁当』が入賞し、それぞれの贅沢な味わいが光ります。『こだわり銀鱈弁当』は、厳選した銀鱈を自社で味付けし、職人が手間をかけたおかずが詰まった贅沢な一品として、多くのファンを魅了しています。

また、『福島生姜焼き弁当』は、柔らかく揚げた豚ロースが生姜の香る特製タレに絡まり、ご飯が進む一品。また、丼部門では『ニンニク匂撃の炒飯』が入賞し、開発者がニンニクの魅力を余すことなく引き出した一皿として人気を集めています。

こはく本舗の食への情熱

こはく本舗は『食のプロ』が持つレシピやアイデアを活かし、食材の選定から価格設定に至るまで、全ての面で感動を呼ぶ「食づくり」を大切にしています。今後も多様な商品を提供し続け、より多くの人々に感動を与えることを目指しています。

「お弁当・お惣菜大会」及びこはく本舗の取り組みは、市場のニーズを見ながら新たな商品開発にも挑戦し続けます。これからの展開から目が離せません！