レッドロブスターが贈る春のブランド食材フェア「DELICIOUS JAPAN -SPRING-」

日本の春を彩るレッドロブスターの特別メニュー

アメリカ発のシーフードレストラン「レッドロブスター」が、2025年3月11日から春の特別メニュー「DELICIOUS JAPAN -SPRING-」を開始します。このイベントでは、季節に応じた日本のブランド食材を使用した3種類の極上料理が登場します。年4回のフェアメニューの第1弾として、多彩な食材を生かした料理を提供し、国内外のお客様に向けて国産食材の魅力を発信します。

このキャンペーンは、2025年に日本で開催される国際的イベントを背景に、各地の食材に再注目することを目的としています。日本の恵まれた自然と四季が育む多彩な食材、その中でも特にこだわりを持ったブランド食材に焦点を当てながら、シーフードレストランの視点から贈る特別なメニューを楽しんでいただける機会です。

春メニューのラインナップ

宮崎県産「宮崎キャビアの冷製カッペリーニ」

- 価格: 3,290円（税込3,619円）

「宮崎キャビアの冷製カッペリーニ」は、濃厚な味わいの宮崎キャビアを贅沢に使用した一品です。新鮮なディルの香りと相まって、シンプルながらキャビア本来の風味を存分に引き立てています。イタリアの魚醤コラトゥーラとエクストラバージンオリーブオイルのみで仕上げたこの料理は、キャビアの豊かな味わいを引き立てる絶品です。

- 使用ブランド食材: 宮崎キャビア1983バエリクラシック

このキャビアは、G7サミット等の公式行事でも使用される日本を代表する高品質のキャビア。岩塩のみで味付けされ、熟成されたその旨味は豊かで、食感も非常に穏やかです。

高知県産「一本釣り土佐鰹をカルパッチョ仕立てで」

- 価格: 1,890円（税込2,079円）

土佐鰹を使用したカルパッチョは、国産藁で燻製された新鮮で風味豊かな一皿です。土佐の伝統的な一本釣りで釣り上げられた土佐鰹は、美味しさと香りを引き立てるエクストラバージンオリーブオイルで仕上げられています。また、高知県産の海洋深層水で作った塩「龍宮のしほ」を合わせることで、さらに贅沢な美味しさを楽しめます。