福岡・警固の新スポット「cocina」でメキシカンタコスを体験

福岡・警固のラテン料理店「cocina」

最近、福岡の警固で新しいラテン料理店「cocina」がオープンしました。この店は、株式会社シェアレストランが提供する間借りマッチングプラットフォームを利用して誕生した店舗です。たちまち話題になっているメキシカンタコスの魅力を探るため、実際に訪れてみました。

「cocina」は、ブラジル人シェフによる本格的なタコスを中心にした多国籍な料理を提供しています。色とりどりの新鮮な野菜とスパイスで作られたタコスは、ヘルシーでありながらボリュームも満点。見た目も美しいこの料理は、特に女性に人気を博しています。また、店内の雰囲気はアメリカンダイナーを思わせ、落ち着いた空間でまるで旅行先のローカル食堂にいるような感覚を味わえます。

店の営業時間は昼の11時から15時までで、月曜日から水曜日は定休日です。ここでは、タコスにピッタリなビールやカクテルも楽しめるので、ランチタイムに昼飲みを楽しむ人々の姿も見受けられます。アクセスに関しても、赤坂駅からの徒歩圏内なので、気軽に立ち寄ることができます。さらに、テイクアウトも対応しているため、自宅やオフィスで手軽に楽しむことも可能です。

近年、メキシカンタコスは東京を中心に人気が高まり、福岡にもその流れが波及しています。食文化に敏感な福岡の人々が、新たなグルメ体験を求めて訪れる中、cocinaはそのニーズに応える新しいスポットとなるでしょう。

また、cocinaを運営するシェアレストランは、飲食業界での新しい挑戦を提案しています。コロナ禍以前から、飲食店の廃業率は高く、伝統的な開業スタイルに代わる新しいビジネスモデルが求められています。シェアレストランは、リスクを軽減しつつ飲食店を開業するためのプラットフォームを提供することで、料理人とオーナーをマッチングしています。これにより、経営のノウハウやファンを育てることができ、飲食業界の活性化に寄与することを目指しています。

福岡・警固で注目のメキシカンタコスを楽しむため、ぜひ一度「cocina」を訪れてみてはいかがでしょうか。多国籍の魅力を存分に味わいながら、気軽な「食の旅」を体験することができるでしょう。また、食を通じて新たな仲間を見つける喜びも味わえるかもしれません。