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和食賞味会：旬の味覚を楽しむ特別な夜

2026年6月26日（金）に、ニューオータニイン札幌の地下1階「パーティー＆ダイニング フォーシーズン」で行われる 和食賞味会 の詳細をお伝えします。このイベントは、北海道ならではの旬の食材をふんだんに使った和食と、地元の地酒「大雪乃蔵」を楽しむ特別なひとときです。

イベントの概要

• - 開催日：2026年6月26日（金）
• - 時間：18:30開始（18:15開場）
• - 料金：1名あたり￥15,000（コース料理・お飲物含む）
• - 場所：地下1階「パーティー＆ダイニング フォーシーズン」

このイベントは 完全予約制 となっておりますので、参加を希望される方は早めにご予約をお勧めします。また、料金には税金が含まれていますが、アルコール提供についてはお車でお越しの方に対してはお断りとなりますのでご了承ください。

メニューの魅力

和食賞味会では、旬の素材を活かした多彩な料理が楽しめます。料理とともに提供される日本酒のペアリングが特に注目のポイントです。以下は一部メニューの紹介です：

• - 先付け：初夏の野菜の浸し梅ジュレ掛け

飲み物：日本酒スパークリングワイン

• - 吸い物：豌豆豆のすり流し

飲み物：シャトー 大雪乃蔵 純米大吟醸 吟風50

• - お造り：帆立なめろう、きんき湯霜、本鮪中とろ

飲み物：シャトー 大雪乃蔵 大吟醸 彗星40

• - 煮物：鮑と横綱浅蜊の酒煮
• - 焼物：時不知ふりかけ焼き

飲み物：特別純米 大雪乃蔵

• - 強肴：丸茄子田楽焼き

飲み物：にごり酒 親玉 北の誉

• - 御食事：楚蟹と妙香の炊き込みご飯、香の物、赤出汁
• - 甘味：酒かす香るレアチーズケーキ、ほうじ茶アイス

大雪乃蔵の日本酒

「大雪乃蔵」は旭川にある酒蔵で、豊かな自然の中で作られた地酒を提供しています。その中でも、特に注目されるのが以下のラインナップです。

• - シャトー大雪乃蔵 純米大吟醸 吟風50：繊細でコクのある味わい。
• - シャトー大雪乃蔵 大吟醸 彗星40：爽やかでキレのあるすっきりとした味わい。
• - 特別純米 大雪乃蔵：なめらかな口当たりが特徴。
• - にごり酒 親玉 北の誉：濃厚で甘口の昔ながらの味わい。

ニューオータニイン札幌について

ニューオータニイン札幌は、2026年に開業44周年を迎える老舗ホテルです。札幌駅や大通駅からのアクセスが良好で、観光やビジネス利用に最適です。シンプルで落ち着いた客室や多彩な料理を提供するカジュアルなレストランが魅力です。

公式サイト・SNS

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この特別な和食賞味会へぜひ足を運び、旬の味覚とともに心温まるひとときをお楽しみください。

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