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人気ラーメン店「麺屋 猪一」が京都宇治に新店舗をオープン

2024年12月20日、京都宇治市に新たにオープンするのは、ミシュラン・ビブグルマンに9年連続選出された人気ラーメン店「麺屋 猪一」です。この新店舗「MENYA INOICHI #3」は、宇治市の歴史的なスポットである平等院に近く、訪れる人々に特別なラーメン体験を提供します。

麺屋 猪一の理念

「麺屋 猪一」は、日本の伝統的な出汁文化を新しい形で再解釈することを目指しています。出汁とラーメンを融合させた「出汁そば」は、2013年の創業以来、多くのファンを魅了してきました。特に、厳選された魚介のみを使用した出汁スープは、そのクリアで深みのある味わいから高い評価を受けています。

新店舗の特徴

「MENYA INOICHI #3」は、京藍染師・松﨑 陸氏の手がけた暖簾が印象的な古民家をリノベーションした店舗です。店内は、モダンなオープンキッチンとともに、古民家の歴史を感じさせる空間が広がります。また、敷地には猪一初となる製麺所があり、そこで打ち立ての麺を提供。さらに、明治時代に育ってきた松の樹木を活用した庭園もあり、訪れる人々は四季折々の美しさを楽しめます。

こだわりのメニュー

「MENYA INOICHI #3」では、出汁と具材にこだわった様々なラーメンメニューが用意されています。

• - 白出汁そば（白醤油）: 京都丹波高原豚の肩ロースちゃーしゅーや旬の蒸し野菜を使用。
• - 三雲吞白出汁そば: 丹波高原豚ミンチや大粒海老の具材に、特製のツナフレーク。
• - 炙り 和牛黒出汁そば: 香ばしく炙った黒毛和牛もも肉で、いて、その旨みを引き出しています。

オープンを記念して特別メニューも考案されているかもしれません。

新たな食体験の提供

「麺屋 猪一」は、すべての店舗で異なる食体験を提供することに挑戦しています。出汁や食材は常に季節に合わせて選ばれ、訪れるたびに新しい発見があることでしょう。そのため、「MENYA INOICHI #3」でも、独自のラインナップが期待されます。

店舗情報

• - オープン日: 2024年12月20日
• - 住所: 京都府宇治市宇治妙楽160-6
• - 敷地面積: 307,14㎡
• - 席数: 31席
• - 電話番号: 0774-34-4992
• - 営業時間: 11:00～15:30
• - 公式サイト: 麺屋 猪一

新たに開かれる「MENYA INOICHI #3」で、宇治の歴史を感じながら、香り高いラーメンを楽しむ新しい体験が待っています。

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