勝山の山の恵みを味わう「やまのサーモン御膳」が登場！

福井県勝山市の魅力が凝縮した「やまのサーモン御膳」

2025年9月24日（水）、東京ミッドタウン日比谷にあるカフェラウンジ「LEXUS MEETS...」では、期間限定メニューとして「勝山やまのサーモン御膳」を提供開始します。このメニューは、福井県勝山市の特産品である「勝山やまのサーモン」を主役にした料理で、地域の味覚を楽しむことができます。

「トヨタ×道セレクション」は、日本各地の銘菓や特産品とのコラボを通じて、各地域の魅力を伝えるプロジェクトです。第4弾として選ばれた福井県勝山市は、古代のロマンと四季の美しさに恵まれたエリア。特に、霊峰白山から流れる清らかな水で育った「やまのサーモン」は、地域の誇りとも言える食材です。

「やまのサーモン」とは？

「やまのサーモン」は、福井県勝山市の自然豊かな環境で育った新しい名物です。白山の山々に囲まれた水で養殖されるこのサーモンは、その脂の質が非常に良く、淡白ながら深い旨味が特徴です。しっかりとした食感も魅力で、ぜひ一度味わってみたい料理です。

御膳の内容

「勝山やまのサーモン御膳」では、やまのサーモンを使用したさまざまな料理が楽しめます。具体的には、以下のメニューが含まれています。

- 勝山やまのサーモンと里芋のおやき

名物「勝ち山おやき」をイメージして作られた、地元の里芋を使用した一品です。

- 勝山やまのサーモン春巻き

やまのサーモンにエゴマの葉やモッツァレラチーズを巻いた、香ばしい春巻きです。

- 勝山やまのサーモンマリネ

香る山椒と共に、季節の柿やカブと合わせた美しい和風マリネ。

- 勝山やまのサーモンあら汁

骨から丁寧に取った出汁に、地元の味噌を合わせたあら汁です。

これらの料理は、季節や仕入れの状況に応じて変わることがありますので、最新情報を事前にチェックしてください。

MEETS KIOSKでの物販

さらに、店内のMEETS KIOSKでは、勝山市の名産品を手に取ることができます。

- 勝山やまのサーモン炊き込みご飯の素

自宅でやまのサーモンの味を手軽に楽しめる便利な一品です。720円（税込み）で購入可能。

- 羽二重くるみ

軽やかな甘みのある和菓子で、贈り物にも最適。840円（税込み）

地域の魅力を感じる空間

「LEXUS MEETS...」では、福井県勝山市の歴史や文化を紹介する展示も行われています。古代のロマンや美しい景色を通じて、訪れた人々が新しい発見をするきっかけを提供しています。福井県の魅力を再認識できる素晴らしい体験が待っています。

訪れるべき理由

「勝山やまのサーモン御膳」を楽しむことで、ただの食事を超え、福井県の文化や歴史を感じることができます。このコラボレーションメニューは、期間限定ですので、ぜひお早めに足を運んでみてください。

「LEXUS MEETS...」で、勝山の自然と美味しさを満喫してみませんか？ 다양한 일본 文化가 녹아든 특별한 경험이 여러분을 기다리고 있습니다。