和歌山産の梅を贅沢に使用した「MOGA 梅のチーズテリーヌ」新登場！

和歌山産の梅を楽しむ新スイーツ「MOGA 梅のチーズテリーヌ」

和歌山県田辺市のレストラン「Mobo」から新たなスイーツが登場します。それは「MOGA 梅のチーズテリーヌ」。2022年7月14日から販売が開始され、和歌山県産の特別な梅を使用したこのスイーツは、梅の生産量日本一の地元から発信される新しい美味しさです。

梅の魅力を詰め込んだチーズテリーヌ

「MOGA 梅のチーズテリーヌ」は、希少な無農薬で育てられた梅と、シナモンの風味豊かなジュレがクリーミーなチーズに溶け込む、大人の味わいを楽しむことができます。このテリーヌは、紀州の太陽の下で育った果実の魅力を引き立てる組み合わせが特徴です。チーズの濃厚さとフルーツの爽やかさが一つに溶け合い、ひと口で新感覚のスイーツを体験できます。

地元のこだわりの食材

Moboの料理人たちは、地域の特産物を丁寧に選び、数百回の試作を経てこのスイーツを完成させました。梅の持つ爽やかな香りが口の中に広がり、濃厚ながらすっきりとした後味が特徴。暑い夏の日差しのもとで、さっぱりとした甘さで楽しめるお菓子となっています。

ペアリングの提案

このテリーヌには、様々なお酒とのペアリングもおすすめです。樽香のある白ワインや、キレの良いスパークリングワインが特に相性抜群。梅の酸味との調和から新たな味わいが生まれます。ロゼワインとの組み合わせでも、豊かな果実味が引き締まり、洗練されたテイストを楽しむことができます。

お召し上がり方と販売情報

「MOGA 梅のチーズテリーヌ」は冷凍で届けられ、解凍してから90分後に食べごろになります。以下の方法でお楽しみください。

- 冷蔵庫で約90分半解凍し、美しく切り分けられます。
- お好みに応じて、さらに1〜2時間置くことで、チーズの風味がより広がります。

サイズは約17cmで、冷凍状態では3週間、冷蔵状態では7日間の賞味期限です。販売は公式オンラインショップと店頭限定で、価格は税込3300円です。オンラインでの購入は、こちらのリンクから可能です。

Moboについて

Moboは大正後期から昭和初期に建てられた一軒家で、地域の食材を活かした創作料理を提供するレストランです。料理を通じて和歌山の豊かさを表現し、地域と共に歩んでいます。代表の南佳宏氏は、地元の食材の魅力を再発見し、幅広い料理で皆さまにご提供しています。

この夏、特別な日のおもてなしや、自分へのご褒美に「MOGA 梅のチーズテリーヌ」を楽しんでみてはいかがでしょうか。