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バナナの魅力を最大限に引き出す『毎日食べたい！バナナのレシピ』

日本人に親しまれている果物、バナナ。その美味しさは安価で栄養価も高いため、多くの人々から愛されています。しかし、放置しすぎて黒くなったバナナをどうするか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。そんな悩みを解決するのが、7月24日に発売されるレシピ本『毎日食べたい！バナナのレシピ』です。

著者は墨田区向島にあるバナナスイーツ専門店「BANANA FACTORY」です。この本は、バナナを最大限に楽しむための70種類ものレシピが収められており、特に店ならではのユニークな発想が詰まっています。

バナナスイーツ専門店BANANA FACTORY

BANANA FACTORYは、大学時代の友人である市村健人さんとパティシエの佐久間竜太さんによって2017年にオープンしました。店舗は東京スカイツリーのすぐ近くに位置し、バナナを中心とした多彩なスイーツを提供しています。その特徴は、傷みやすいバナナをどのようにおいしく料理するかに特化している点です。

レシピの魅力

本書には、バナナを使ったさまざまなレシピが掲載されています。紹介されているのは、例えば。

• - 喫茶の部

- チョコレートバナナケーキ
- バナナプリン
- バナナティラミス

• - 夜の部

- バナナ肉巻き
- バナナ春巻き
- バナナの甘酢和え

• - 朝の部

- バナナフレンチトースト
- バナナブレッド
- バナナジュース

• - お土産の部

- チョコバナナパイ
- バナナマフィン
- バナナクッキー

また、特別なコラムもあり、「バナナを食べるといいことがある！」や「熟度に合わせたおいしい食べ方」など、バナナの新たな魅力を発見することができます。

書店員のおすすめの声

くまざわ書店錦糸町店の書店員、阿久津武信さんは、実際に本書のレシピを試した感想を以下のように述べています。

「バナナ春巻きはパリパリの食感にクリームチーズの濃厚さが加わり、予想以上にボリューム感がありました。子供のおやつにもぴったりです。バナナ肉巻きも簡単にでき、アスパラガスとの相性が抜群。料理の鉄板とも言える調味料の組み合わせが、バナナとミックスするとまさに絶品でした。」

書籍情報

• - 書名：『毎日食べたい！バナナのレシピ』
• - 仕様：A5判（210×148mm）、ソフトカバー、128ページ（フルカラー）
• - 価格：本体1,500円+税
• - ISBN：978-4-7562-5975-2

この書籍を通じて、バナナの新しい楽しみ方を探してみるのはいかがでしょうか。手軽に作れるレシピが満載で、家庭の食卓を豊かに彩ること間違いなしです。

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