川越達也シェフが挑む！50人分のカレー仕立ての真実と道具の使い心地

川越達也シェフが挑む50人分のカレー作り

料理人としての多くの経験を持つ川越達也シェフが、50人分というボリュームのカレー仕込みに挑戦するYouTube企画がやってきました。この企画は株式会社UPDATERが運営するライフスタイルECサイト「TADORi」が提供するオリジナル商品である「長生きする、まな板」を使い、実際の調理を通じてその使い心地を体験するものです。動画は2026年2月1日（日）に公開され、「川越シェフだよ。」というチャンネルで視聴可能です。

プロジェクトの背景

さまざまな調理道具が市場に溢れる中、価格や便利さに惹かれて選ばれがちですが、実際にその道具がどのように生まれたのか、その想いまでを知ることは少ないのが現実です。特に家庭では、日常的に大量の食材を扱うことはあまりないため、その道具の真価を見極める機会も限られています。しかし、プロの料理人にとってこのような大規模な仕込みは日常的な仕事であり、調理道具の良し悪しは実際に感じることができます。

本企画では、川越シェフが50人分のカレーを作るために、大量の食材を切る中で「長生きする、まな板」の特性を存分に発揮します。この企画の目標は、ただ道具を使うのではなく、その背後にある生産者の想いや、料理すること自体の楽しさを一緒に伝えることにあります。

実際の調理の様子

企画の舞台裏では、広いキッチンで川越シェフが呼ばれ、「50人分のカレーを制限時間内に作れ」という無茶振りを受けます。目の前にはスパイスや野菜、肉が揃えられ、巨大な鍋が用意されています。シェフは「長生きする、まな板」を相棒に、優雅に包丁を扱い、食材を刻んでいきます。道具の使い心地がいかに良いか、その体験を通して引き出される感想はとても重要です。

TADORiの理念

「TADORi」では、ただ便利さや価格だけでなく、道具の背景や制作の想いを大事にしています。プロの料理人が使用した際のリアルな感触や、長く使い続けることがいかにサステナブルであるかを例として示すことを目指しています。川越シェフは、今回の企画を通じて、「長生きする、まな板」の魅力や、道具との向き合い方を見つめ直すきっかけになると語ります。

動画の内容

動画の中では、実際にカレーが完成に向けて進んでいく中で、シェフの表情や周囲の雰囲気が描写されていきます。料理人が道具と本気で向き合い、“長く使い続ける”ことがどれほど価値のあることかが鮮明に感じられることでしょう。そして、完成したカレーが提供される場面では、料理が人と人をつなぐ瞬間を美しく映し出します。

道具を選ぶ大切さ

「長生きする、まな板」はただの道具ではなく、自らの料理ライフにどれだけ寄与してくれるかを考えた際に、その選択がいかに大切であるかを再認識させてくれる存在です。川越達也シェフ自身が、この固有のまな板を使ってみた感想を通じて、料理道具がいかに自分自身と結びつき、長く愛用することで育つ存在であるかを伝えています。

最後に

このプロジェクトは、シェフが50人分のカレーを作るという一見お遊びのような企画でありながら、実は深いメッセージが含まれています。調理道具の選び方や、その背後にいる生産者の思いについて知ることが、私たちの生活をより豊かにするのではないでしょうか。視聴者は川越シェフの料理する姿を通じて、調理の楽しさを改めて感じることができるでしょう。ぜひ、動画でその様子をお楽しみください。