ヒルトン名古屋で味わう特別な松茸会席「結-YUI-」の魅力を探る

ヒルトン名古屋で秋の味覚、松茸を楽しむ特別会席

ヒルトン名古屋の3階に位置する日本料理「源氏」では、2024年9月26日から11月25日までの期間限定で、特別な松茸会席「結-YUI-」が提供されます。このメニューは、芳醇な香りを持つ松茸をたっぷり使用し、お二人での取り分けスタイルで楽しむことができる豪華なディナーです。

限定メニュー「松茸会席結-YUI-」

松茸会席「結-YUI-」は、通常一人前18,000円の松茸を使った会席料理を、お二人で28,000円で楽しめるお得なコースです。料理長の伊東達矢さんが手がけるこの会席は、新鮮な松茸の香りと味わいを最大限に引き立てる構成となっています。

メニュー内容

松茸会席のコースは以下のような品々で構成されています：

- 先付：合鴨と松茸のマリネ、菊菜と茸のお浸し
- 御椀：土瓶蒸し（松茸、海老、鱧、銀杏、三つ葉、酢橘）
- 造り：新鮮な鮪や平目、烏賊といった刺身の盛り合わせ
- 焼物：松茸包み焼きと焼栗のコンビネーション
- 揚物：松茸を使った天ぷらや、太刀魚の松茸巻き
- 食事：香ばしい松茸釜御飯と酢の物
- デザート：岐阜の名店「恵那川上屋」の栗観世や、季節のフルーツによるデザート

これらは、贅沢な食材の組み合わせで構成されており、松茸の豊かな香りや旨味が広がり、心温まる秋のひとときを演出します。

日本酒やワインとのペアリング

また、松茸の持ち味をより引き立てるために、日本酒やワインを合わせることもオススメです。料理と飲み物の絶妙なハーモニーが、秋の夜をさらに特別なものにしてくれるでしょう。

ランチメニューも充実

ディナーのみならず、松茸をふんだんに使用したランチメニューも用意されています。9月5日から提供が開始された「松茸御膳」や「松茸土瓶蒸しと天丼」では、松茸の他にも旬の食材を組み合わせた魅力的な料理が楽しめます。いずれも、食後には嬉しいデザートが待っています。

落ち着きのある空間での特別なひとときを

日本料理「源氏」の周囲は、心を落ち着ける和の空間です。大切な人と共に贅沢な時間を過ごすには、うってつけの場所です。特別なディナーの締めくくりとして、ぜひヒルトン名古屋の松茸会席を体験してみてはいかがでしょう。

料理長伊東達矢さんの情熱が込められたこの特別なメニューは、秋の風情を感じながらの贅沢な食事が楽しめる絶好の機会です。予約は事前に行っておくことをオススメします。

詳細や予約については、公式ウェブサイトをご覧ください。TEL：052-212-1151（レストラン予約）からもご確認いただけます。