四川料理の巨匠菰田シェフ監修の新中華メニューが登場！

ファミリーマートが贈る新たな中華メニュー

株式会社ファミリーマートが、人気の中華料理シェフ、菰田欣也氏監修の新たな中華メニューを発表しました。2025年12月2日から全国の店舗で順次発売されるこのメニューは、四川料理の特色を活かしつつ、家庭でも【辛さ】と【旨み】を楽しめるように工夫が施されています！

菰田シェフとは？

菰田欣也シェフは、日本の四川料理界で非常に有名な料理人です。彼は火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフを務めるなど、四川料理の権威として多くの料理ファンを魅了してきました。彼の料理には、独特の香りと深い味わいがあり、毎回新しい挑戦が感じられます。これまでファミリーマートとコラボレーションした中華メニューは多くの方に愛され、ファンを増やし続けています。

新たに登場するメニュー

今回の発売にあたって、菰田シェフが自らコレクションした中華メニューは以下の3つ。

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏(ラーズーチー)
- 価格: 415円 (税込448円)
- 発売日: 2025年12月2日
- 四川風にアレンジされた唐揚げは、唐辛子と花椒によるスパイシーな味わいが特徴。揚げたての香ばしさと旨みが加わり、アーモンドをトッピングすることで、さらに深い味わいに仕上げられています。辛い物を好む方に特におすすめです。

2. 麻辣湯
- 価格: 434円 (税込468円)
- 発売日: 2025年12月2日
- 豆板醤やにんにく、生姜の風味が効いたスープ。和風だしや糀味噌を使用することで、より食べやすい味に仕上げています。具材には豚肉やちんげん菜、きくらげ等がトッピングされており、彩りも豊かです。

3. 四川風麻婆焼そば
- 価格: 554円 (税込598円)
- 発売日: 2025年12月16日
- 花椒とラー油を使った麻婆豆腐ソースが絡んだ焼そば。木綿豆腐を使用することで、ソースがしっかりしみ込んでいます。食感のアクセントとしてきくらげやアーモンドも加えられています。