沖縄そばの新たな挑戦！県外販路で広がる魅力と味

沖縄そばをもっと多くの人に！

沖縄の名物、沖縄そばがついに県外にも展開されることになりました。株式会社みたのクリエイトが、この伝統的な麺料理を全国に広めるべく、居酒屋での間借り営業を開始したのです。沖縄そばは国内では特に沖縄県内で人気がありますが、実はそれ以外の地域にはあまり進出していませんでした。そこで、県外の居酒屋において沖縄そばを提供する試みがスタートしたわけです。

県外販売の仕組み

沖縄そばの県外販路拡大は、居酒屋の昼営業での間借り営業を通じて行われます。具体的には、店舗が提供する際に、みたのクリエイトが考案したレシピを用います。このため、店舗のオーナーは販売価格を自由に設定できるという柔軟な仕組みが採用されているのがポイントです。さらに、みたのクリエイト側は販促用のツールを無償で制作し、初期投資もなく手軽に試せる環境を整えています。その結果、沖縄そばを試してみたいと思う人々へのハードルが低くなるのです。

具体的な提供店舗

11月2日からは東京・杉並区の「でんでん串阿佐ヶ谷店」、神奈川県・保土ケ谷区の「豚とチャンプルー時々魚ビタロー」と「豚とチャンプルー凡吾」、さらに大阪の「嵐坊大阪店」でも沖縄そばが楽しめるようになります。各店舗ではランチタイムに提供されるほか、夕方の営業でも味わえるため、多くの人に沖縄そばの魅力が伝わることでしょう。

こだわりの逸品「琉球とろ肉そば」

沖縄そばは、味わい深い天然出汁を使用しており、特に注目したいのが「琉球とろ肉そば」です。こちらは、鶏を主体にした塩味のスープに、厚切りのカツオを加えた出汁を組み合わせ、あっさりとした風味を楽しむことができます。また、全粒粉を使用した生麺は沖縄では珍しく、ツルツルとした食感が特徴です。この生麺は、沖縄の製麺所から直送されているため、まさに本場の味が再現されています。

将来の展望

さらに、12月からは埼玉や千葉の居酒屋にも提供が予定されており、その後は佐賀や福岡にまで拡大していく計画が進行中です。業態にとらわれず、この取り組みは商品をFC的に展開することを目指しているため、他の飲食企業にも利用しやすい環境が整っています。今後も、商品開発を行いながら、販売数に応じたロイヤリティを頂く形で事業を拡大していく予定です。