味の素AGFが主催する1ST CRACK COFFEE CHALLENGEをサポート

1ST CRACK COFFEE CHALLENGEの魅力に迫る

味の素AGF株式会社がオフィシャルスポンサーとして協賛する「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE」（以下、1CCC）がいよいよ2025年を迎えます。この大会は、若手焙煎士たちの発見や育成を目指すイベントであり、コーヒー業界の未来を担う人材が集まる場となっています。

1CCCのユニークな特徴

1CCCは、2022年からGiesen Japanによって設立されました。大会の特徴は、「お題となる焙煎豆に近い味のコーヒー豆を焙煎すること」で技術を競う点です。これは、単に美味しいコーヒーを作ることを目的とした他の大会とは一線を画しています。

味の素AGFは、コーヒーのアロマ分析における技術力を活かし、選考プロセスを科学的に支援しています。具体的には、ガスクロマトグラフィーを使ったアロマ分析により、焙煎技術を評価。科学と感性の両面から、選手たちの技術をサポートします。

大会の流れと評価方法

「1ST CRACK COFFEE CHALLENGE 2025競技会」の詳細は以下の通りです。開催は2025年7月から9月までで、予選を通過した選手が決勝に進みます。

- 1次予選: 2025年7月11日（金）
- 2次予選: 2025年8月上旬
- 3次予選: 2025年8月15日（金）
- 決勝: 2025年9月13日（土）

評価方法としては、予選での科学的な分析によって得られたデータに基づき、ジャッジによるカップ評価を組み合わせて行います。決勝では、選手が「あなたが伝えたいコーヒーの今とこれから」というテーマでプレゼンテーションを行います。

今回の大会の見どころ

2025大会では、味の素AGFが展開するブースも登場。業務用の粉末飲料紹介や、廃棄コーヒー粉を活用した「Aroma Loop」というエコカップの展示も行います。このプロジェクトは、持続可能な社会を目指す試みの一環で、コーヒー以外の領域でも広がっていく可能性を秘めています。

さらに、一般客向けのラテアートチャレンジも用意されており、来場者自身もコーヒーの楽しさを体験できるようになっています。