淡路ハイウェイオアシス「すし富」新メニュー発表！鮮度抜群の鰆を味わう

淡路島の玄関口、淡路ハイウェイオアシスにある鮨処「すし富」では、2025年5月1日から新しい季節のメニューとして淡路島産の鰆を使った限定料理を展開します。これに合わせて、ゴールデンウィーク特別メニュー「すし富GW特撰コース」も登場。ここでしか味わえない本物の鮨をお楽しみください。

限定メニューの魅力

「皐月」鰆のコースは、鰆の刺身や焼き物、蒸し物をはじめ、もちろんお寿司も含まれた豪華な内容。特に淡路島産の鰆は、その新鮮さと豊かな味わいが特徴です。流し網漁や一本釣りでの漁法により、高品質の鰆が水揚げされています。一般的には塩焼きや西京焼きの料理が主流だった鰆ですが、地元では味の違いを最大限に引き出すために、生で食べる方法が推奨されています。この「淡路島サワラ食文化推進協議会」が設立された背景には、鰆をもっと多くの人に知ってもらいたいという想いがあります。

職人の技が光る「すし富」

「すし富」では、淡路島の旬の食材を使用した本物の寿司を提供しています。職人が握る一貫は、厳選されたネタを使用し、その美味しさを引き出すために手間を惜しまない技術が詰まっています。赤酢で仕上げたシャリは、昆布や塩、レモンで約1か月熟成させ、口の中でとろけるようなまろやかさを実現しています。

ゴールデンウィーク特撰コース

ゴールデンウィークには、「すし富GW特撰コース」として、鮨七貫が4,300円、鮨五貫が3,600円で提供されます。特別なこのコースでは、季節の美味を存分に堪能できます。大切な人との思い出を作るのにぴったりです。

淡路ハイウェイオアシスの魅力

淡路ハイウェイオアシスは、明石海峡の美しい景色の中、地元の特産品や新鮮な食材を楽しめるスポットです。レストランのほかにもショッピングエリアがあり、淡路島を代表する観光施設です。公園内にあるため、家族や友人と一日中楽しむことができます。駐車場は多くの車を収容可能であり、休憩や観光に便利です。

言葉にできない美味しさ

淡路島の食文化を体験したい方にとって、「すし富」は絶対に外せないスポットです。新鮮な鰆を使った料理を楽しむことで、地元の味をしっかりと堪能できます。素晴らしい景観とともに、特別な季節のメニューをどうぞお楽しみください。ぜひ一度足を運んで、味わってみてはいかがでしょうか。

淡路ハイウェイオアシスは、兵庫県淡路市岩屋に位置しており、アクセスも良好です。詳しい情報は公式ウェブサイトをご確認ください。