日本橋兜町でサスティナブルイベント開催！和牛とクラフトビールのマリアージュを堪能

日本橋兜町でサスティナブルな美食体験！和牛とクラフトビールの夢のコラボイベント

2024年3月17日(日)、東京・日本橋兜町で、食肉卸業の株式会社オーエムアイが展開するD2Cブランド「モッタイナイビーフ」による特別なイベント『SAVE THE BEEF＆BEER 2024』が開催されます。

このイベントは、“モッタイナイ”とされる端材や規格外のA4・A5ランクの和牛を、クラフトビールとのマリアージュを通して美味しく提供することで、フードロス問題への意識を高めることを目的としています。

極上和牛とクラフトビールの融合

イベント会場となるのは、クラフトビールバー「Omnipollos Tokyo」。スウェーデン発祥の人気ブランドで、アジア初進出の東京店が今回の舞台です。厳選された和牛と、個性豊かなクラフトビールが織りなす、ここでしか味わえない特別なメニューが勢ぞろい。

ステーキや肉豆腐など、ビールに合う絶品料理の数々が、参加者を待ち受けています。その味はもちろん、素材へのこだわり、そしてサスティナブルな取り組みへの想いが凝縮された、忘れられない体験となるでしょう。

フードロス問題を考えるきっかけに

「モッタイナイビーフ」は、これまで廃棄されてきた高品質な和牛を、消費者の皆様へお届けすることを目指しています。今回のイベントは、その取り組みの一環として、多くの人に「モッタイナイ」食材の美味しさを知ってもらい、フードロス問題について考えるきっかけを提供することを目指しています。

イベントでは、フードプロデュースを「FOOD STORY PROJECT」、クラフトビール愛好家のコミュニティ「クラビノミタイ」がサポート。それぞれの専門知識と熱い想いを込めた、特別な一日を演出します。

イベント概要

イベント名：「SAVE THE BEEF＆BEER 2024」
開催日：2024年3月17日（日）13:00～21:00（フードL.O. 20:00、ドリンクL.O. 20:30）
会場：Omnipollos Tokyo（東京都中央区日本橋兜町9-5）
参加方法：事前予約制（参加フォームよりお申込みください）

当日限定メニュー（一例）

モッタイナイビーフステーキ
肉豆腐
ビーフジャーキー
春野菜のマリネ

※メニューは変更となる可能性があります。