バイタミンDたっぷりの「花びら茸」スープ、試食屋で大ヒット中！

花びら茸とスープの魅力

最近、注目を集めているのが、株式会社森の環が展開する「花びら茸」を使ったフリーズドライスープです。このスープは、おためし本舗の試食屋で早くも累計1,000個を超える販売実績を誇っています。

花びら茸は、その名の通り美しい花びらのような形を持つきのこです。紫外線をたっぷり浴びて育ったこのきのこは、ビタミンDを豊富に含み、健康と美容に良い特性を備えています。味もさることながら、栄養価も非常に高いため、食卓に取り入れたい食材の一つです。

なぜスープになったのか？

花びら茸はそのおいしさと栄養価の高さから消費が進む一方で、流通量が少なく、価格も高めです。そこで、森の環は「もっと多くの人にこのきのこの素晴らしさを知ってほしい」「毎日の健康と美容のために手軽に摂取できる方法を提供したい」との思いから、このお味噌汁を開発しました。

スープの魅力

このフリーズドライスープには長野県の信州味噌が使用され、具材には規格外の野菜やきのこがふんだんに取り入れられています。これにより、サステナブルな料理としても楽しむことができるのです。まさに、「きのこで育菌、育菌で元気、キレイ」と言える一品となっています。

森の環の取り組み

森の環は2018年に設立され、「森に始まり森に還る」という理念のもと、新たな価値を創造する農業を目指しています。菌床きのこをもとに、昨年度はなんと約140万本の菌床から、しいたけ790トン、キクラゲ90トン、そして花びら茸170トンを生産しました。その結果、すでに日本一の生産高に達しているとされています。

さらに、彼らは環境への配慮も忘れず、菌床製造には間伐材のチップやおが粉を使用し、使い終わった菌床を土に戻す循環型農業を実践しています。持続可能な形での農業は、未来にわたって重要なテーマとなります。

試食屋の体験

おためし本舗試食屋は、食品に特化した体験型ショールーミングサービスを提供しています。全国の様々なメーカーの商品の魅力を発見し、試食することでその価値を体感できる場として多くのお客さまに愛されています。試食ができるだけでなく、気に入った商品のほとんどはその場で購入することも可能です。

今後も、花びら茸のスープは健康意識が高い方々にとって、身体に嬉しい美味しい選択肢となり続けることでしょう。ぜひ、試食屋でその美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。