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新年を彩る、華やかなスイーツの数々

ザ・キャピトルホテル 東急では、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」をはじめ、開運吉兆を象徴する“だるま”をモチーフにしたスイーツや和テイストの新春パフェなど、縁起の良いスイーツを販売しています。

フランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」

「ガレット・デ・ロワ」は、フランス語で“王様のお菓子”を意味し、キリスト教の公現祭の日に食べる新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。ザ・キャピトルホテル 東急では、芳醇な香りの国産バターをたっぷり使用したサクサクのパイ生地に、ラム酒がほのかに香る上品な甘さのアーモンドクリームをたっぷり詰め込み、丁寧に焼き上げた逸品を提供しています。表面に施された“レイエ”と呼ばれる太陽を模した美しい飾り切りは、「生命力」の意味を持ち、子孫繫栄や五穀豊穣などの願いが込められています。

和テイストの新春パフェ

トップに紅白の白玉と新春を祝う水引を飾りつけた、華やかな新春パフェは、あんみつをイメージした、見た目も華やかな一品。小倉あんや寒天、フルーツ、甘さ控えめの生クリームをたっぷり重ね、黒豆や黒蜜をあしらった、和と洋が織りなす絶妙なバランスが楽しめるパフェです。

可愛らしい“だるま”モチーフのケーキ

開運吉兆を象徴する“だるま”をモチーフにした新春スイーツは、なめらかで濃厚なレアチーズにオレンジマーマレードを重ね、キャラメル風味のグラサージュでコーティングした可愛らしい一品。一つひとつ異なる愛らしい表情も魅力です。

新年のお祝いにぴったりな「鏡モチ」

正月飾りを愛らしく表現した「鏡モチ」は、和三盆糖を使用したスポンジ生地に柚子風味の餅と抹茶のガナッシュを重ね、甘酒ムースで包み、ホワイトチョコレートのグラサージュを施した、見た目も華やかなスイーツです。橙に見立てた金柑のコンフィチュールをトッピングした、見た目も味も楽しめる新春スイーツです。

新春スイーツで、新しい一年を華やかに！

ザ・キャピトルホテル 東急の新春スイーツは、新年のお祝いにぴったりな、縁起の良いスイーツばかり。ご家族やご友人と、新しい一年を華やかに迎えましょう。

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