千房ホールディングス、京都で「お好み焼のイノベーション」を発信

千房ホールディングス、京都での発信

千房ホールディングス株式会社は、2026年6月27日から29日の期間、京都で開催される「GenkiFuture 京都会議 2026」に参加します。この国際的なフォーラムでは、特に「お好み焼のイノベーション」をテーマにしたセッションが予定されており、同社の持つ独自の視点からお好み焼を再考する機会となります。

イノベーション・フォーラムの概要

会期初日である6月27日、千房はオープニングイベントの一環として「イノベーション・フォーラム」に登壇します。セッションは18時から開始され、千房は18:30から19:00まで、お好み焼を一生の食として位置付ける取り組みを発表します。このセッションでは、同社の高齢者向け本格介護食お好み焼の開発に関する背景や技術を詳しく説明する予定です。

食べることの喜びを再確認

千房が目指す「お好み焼のイノベーション」は、単なる食のメニュー開発にとどまりません。乳幼児向けの食育や高齢者の摂食に配慮した食材の検討、多文化・宗教の対応にまで幅広く考慮しています。これにより、各ライフステージにおける食の重要性を再定義し、多くの人たちが「同じテーブルを囲む」体験を共有できるよう努めています。食べることの楽しさを、人生の最後の時まで享受できることを目指すこのアプローチは、全世代に対する新しい価値観を提案します。

日本とオーストラリアの知恵の結集

「GenkiFuture 京都会議」は、日本とオーストラリアの知見を融合し、デジタル技術、文化、食、ケアなどの分野から全世代が尊厳を持ち、豊かに生活できる未来を描く試みです。千房は、この国際的な舞台において大阪のソウルフードであるお好み焼きを、国境を越えた「みんなのうまいもん」として発展させる重要な役割を果たします。