綿半フレッシュマーケットが本気の炭火焼き！日本初の炭火焼きスーパーへ

日本唯一の炭火焼きスーパーを目指す綿半フレッシュマーケット

愛知県一宮市に本社を構える綿半フレッシュマーケットが、「日本唯一の炭火焼のスーパー」として新たな挑戦を続けています。炭火焼きの技術と豊富な経験を活かし、様々な炭火焼き商品の開発・提供に力を入れています。その中でも特に注目されるのが名物の「炭火焼きうなぎ」です。

名物「炭火焼きうなぎ」の魅力

綿半フレッシュマーケットの炭火焼きうなぎは、毎回多くの人々を惹きつけており、イベント時には長蛇の列ができるほどの人気を誇ります。この地域はうなぎを食べる文化が根付いており、うなぎを求める声に応える形でフレッシュマーケットは最高のウナギを用意しています。

お客さまの期待を超えるため、同店では活きウナギをさばき、炭火でしっかりと焼き上げるこだわりを持っています。「炭火焼きうなぎ」と言えば綿半フレッシュマーケットという認識が広まりつつあり、その魅力はひとしおです。

炭火焼きの秘密

炭火焼きの最大の利点は、その焼き方にあります。炭から放たれる熱には水分がほとんど含まれていないため、食材の表面がパリッと焼き上がります。また、遠赤外線効果によって、食材の内側まで均一に熱が行き渡り、旨味がしっかり閉じ込められます。さらに、炭火特有の香ばしさが食欲を刺激し、ほかでは味わえない独特の風味を引き出します。

新たな商品開発に向けて

綿半フレッシュマーケットは今後「炭火焼きスーパー」としてさらなる成長を遂げるべく、毎日新たな炭火焼き商品を提供することをお約束しています。名物商品に留まることなく、常に新しい発見をお客さまに届けたいと考えています。現時点でラインナップを予定している炭火焼き商品には、炭火焼きハラスにぎりやチーズ炭火焼きドライカレーにぎり、さらには炭火焼きサバ弁当や鶏炭火焼き弁当などがあります。