浜松市に新たに登場した炉端料理店、地元の魅力を味わう

静岡県浜松市に新しくオープンした炉端料理店『炉端鰻牡蠣浜名荘』が地域の食文化を表現しています。この店の最大の特徴は、古来から存在する調理方法『原始焼き』を用い、新鮮な地元の食材を中心にした美味しい料理を提供することにあります。浜名湖や遠州灘、天竜川という潤い豊かな自然環境に恵まれた浜松は、海の幸、山の幸が揃うまさに「食材の宝庫」。多様な土質と気候を活かし、様々な農産物が育まれています。地方の特性を最大限に生かしたこの料理店では、季節ごとの旬の食材を提供することに力を入れています。

店内には囲炉裏を使ったカウンター席が設けられ、その臨場感あふれる調理風景を楽しむことができます。カウンター席は7席、個室も完備されており、特別な日や会食に最適な空間が整っています。1階には最大6名が利用できる個室もあり、記念日やお祝いの場面でも活躍します。さらに、貸切の利用も可能な2階の個室は、最大12名まで対応可能です。

『炉端鰻牡蠣浜名荘』は、明治43年に創業し、長い歴史を持つ老舗のお店を改装修繕したもので、建物の重厚感をそのまま残しています。老舗の趣を感じながら、囲炉裏で炭火焼かれる料理を堪能するのは、どこか懐かしい体験になるでしょう。特に、うなぎや牡蠣を扱う料理メニューは、炭火焼ならではの香ばしさと食材の旨味を引き出す一品です。

メニューは大きく3つのコースに分かれています。8000円コースには、土鍋ご飯、刺し身、炉端焼きの野菜、そして浜松産のうなぎなどが含まれます。10000円コースでは、旬の特選素材に応じた料理が追加され、さらに贅沢な体験が可能です。最上級の12000円コースには、地元ブランド牛やキャビアも含まれ、特別なひとときを演出します。また、地元の酒蔵から取り寄せたお酒も揃え、料理とのペアリングを楽しむことができます。徳川家康にまつわる薬用酒や静岡産ミカンを使ったリキュールも揃い、お酒好きにはたまらない存在です。

2024年に念願のオープンを果たした『炉端鰻牡蠣浜名荘』は、地域の魅力を再発見できるスポットとして皆様をお待ちしています。独特の雰囲気の中で地元の食材を楽しみながら、静岡の素晴らしさを感じてください。ぜひ、皆様の特別な日々の中で訪れてみてはいかがでしょうか。店の詳細や予約は食べログからも確認できます。

【店舗情報】