「ジャパニーズ・スーパーフード」が誕生！新感覚こうじあまざけの魅力とは

日本の食文化である発酵食品の中でも、多くの人に愛されてきたあまざけ。しかし、これまでのあまざけの印象は、和風で重い、健康に良いけれど味があまり好みではないといったものでした。そんな固定観念を打破し、新しいスタイルを提案するのがAmazake Lab.のこうじあまざけです。この新ブランドは、従来のイメージを刷新する「ジャパニーズ・スーパーフード」として注目を集めています。

商品の魅力

Amazake Lab.のこうじあまざけは、その特徴的な製法にあります。生米と米麹、水を用い、低温でじっくりと発酵させたこの飲料は、加熱処理が施されていないため、酵素の力を最大限に活かしています。アルコール分は0%で、添加糖や保存料も一切使用していません。そのため、カラダに優しく、栄養が豊富です。ビタミンB群やアミノ酸が含まれており、飲む美容液とも称されています。

フレーバーのバリエーション

Amazake Lab.では、プレーンの他にも国産レモンやグリーンティーを使ったフレーバーを展開しており、シンプルな甘さに変化が加わります。こうした選択肢は、気分やシーンに合わせた楽しみ方を提供し、飲むだけでなく、スムージーやデザートにも活用できるため、多様な料理とのペアリングが可能です。

モダンなデザイン

また、Amazake Lab.のパッケージデザインはシンプルでモダン。伝統的な和風イメージを覆し、洗練されたスタイルで新しいあまざけの文化を創造しています。このスタイルは、若い世代にも受け入れられる要素となります。例えば、友人とのホームパーティーやヘルシー志向の方へのギフトにも大変好評です。

発売の背景

新型コロナウイルスの影響で在宅時間が増え、生活様式を見直す人々が多くなっています。この流れの中、免疫力や健康を意識した食生活が注目されています。そのため、こうじあまざけのような発酵食品は、健康的な選択肢として再評価され始めています。Amazake Lab.は、こうしたトレンドに応えるべく、あまざけの魅力を広めることを目指しています。

Amazake Lab.の活動

さらに、Amazake Lab.は、ただ商品を販売するだけではありません。定期開催されるAmazake Salonでは、あまざけを通じた体験型ワークショップを実施しており、参加者があまざけの活用方法を学び、様々な食材との組み合わせを楽しむことができます。こうした活動を通じて、あまざけの栄養価や製法についての理解が深まるだけでなく、参加者同士の交流も生まれています。