昼はオフィス、夜はレストラン！話題の飲食店「C by favy」が西新宿にオープン

昼はオフィス、夜は話題のレストラン！「C by favy」が西新宿に登場！

外食特化型グルメメディアとして人気のfavyが、新たな飲食店「C by favy」を東京・西新宿にオープンしました。昼はfavyのオフィス、夜はレストランと、ユニークな二毛作スタイルが注目を集めています。

斬新なスタイルとこだわりのメニュー

「C by favy」は、家賃効率の向上やデジタルマーケティングの活用、クラウドサービスの導入など、既存の飲食店とは一線を画すシステムを導入。クラウドファンディングも活用し、革新的なビジネスモデルに挑戦しています。

立地は西新宿駅から徒歩1分圏内のビル2階。隠れ家的な落ち着いた店内は、昼間のオフィス空間からは想像もつかないほど洗練されています。

メニューの主役は、国産ムール貝。ヨーロッパ産に引けを取らない品質ながら、国内での消費が少なく、廃棄されることも多かった国産ムール貝の魅力を再発見させ、ベルギー発祥の「ムール＆フリット」スタイルで提供しています。

価格は1280円からとリーズナブルで、プラス料金でフライドポテトや、ムール貝の出汁を使ったパスタ、リゾットも楽しめます。

ムール貝以外にも、生ハムや、ハンガリー産マンガリッツァ豚を使ったローストなど、ここでしか味わえないこだわりの料理が勢ぞろい。厳選された食材と、熟練シェフの技が光るメニューの数々は、美食家を唸らせること間違いなしです。

食材の新たな価値を創造する「Curation」

店名の「C」は「Curation（キュレーション）」から。favyは、各地の優れた食材を発掘し、その魅力を最大限に引き出すことで、新たな価値を創造することに挑戦しています。「C by favy」はその取り組みの象徴として、メディアと実店舗を通じて、お客様に食材の美味しさを届けています。

まとめ

「C by favy」は、革新的なビジネスモデルと、こだわりの料理が楽しめる、西新宿の注目店。昼はオフィス、夜はレストランというユニークなスタイルと、厳選された食材を使った絶品料理をぜひ体験してみてください。

店舗情報

店舗名: C by favy
住所: 東京都新宿区西新宿8-1-7 M's Garden 西新宿2階
電話番号: 050-3033-8259
営業時間: 月～土 18:00～23:30 (L.O. 23:00)
定休日: 日曜、祝日
URL: http://cbyfavy.jp

株式会社favyについて

月間150万人以上のユーザーを抱える外食特化型グルメメディア。外食ファンと飲食店を繋ぎ、業界の活性化に貢献しています。

会社概要

会社名: 株式会社favy
所在地: 東京都新宿区西新宿6-15-1-702
代表者: 代表取締役高梨巧
設立: 2015年7月
* URL: http://favy.co.jp