渋谷のTRUNK(HOTEL) CAT STREETが贈る豪華クリスマスメニュー

東京都渋谷区神宮前のブティックホテルTRUNK(HOTEL) CAT STREETは、2023年のクリスマスに向けて特別なメニューの提供を開始します。メインダイニングのTRUNK(KITCHEN)では、12月24日と25日の2日間限定で、特製クリスマスディナーコースを楽しむことができます。

このディナーコースは、さまざまな国産の新鮮な食材を使用した、全6品または全7品から成る豪華なメニューです。京野菜や加賀野菜、青森産の平目や蝦夷鮑など、多彩な食材が贅沢に使われており、メインディッシュには北海道産の「星空の黒牛」や蝦夷鹿が登場します。いずれのコースもデザートには、フランス産グリオットの燻製とショコラが華を添え、食事の最後を飾る魅力的な一品となっています。

特に注目のメニューでは、フォアグラコンフィのエクレアや、北海道産の帆立貝とキャビア、さらには青森の平目の料理が用意されており、それぞれがシェフによって巧みにアレンジされています。コース料理は、心温まる雰囲気の中で特別なひと時を演出するため、TRUNK(HOTEL)のフラワーデザインチームによる装飾も施されています。美しい植物で彩られた店内で、クリスマスの気分を盛り上げながら至福のひとときをお過ごしください。

加えて、店舗内のTRUNK(STORE)では、毎年人気のローストチキンやクリスマスケーキも予約受付中です。ローストチキンは、フランス産のミネラル豊富な塩を使用し、手作りのローズマリーとハーブに一晩漬け込んだひな鳥をジューシーに焼き上げた一品。サイドにはローストポテトと芽キャベツが添えられ、家庭で楽しむクリスマスにぴったりです。

さらに、TRUNK(STORE)からは2つのクリスマスケーキも販売されています。一つは「KAGA」で、ホワイトチョコとミルクチョコのムースを使い、二番茶の茎を混ぜたほうじ茶で仕上げられた特製のケーキです。そしてもう一つの「NOTO」では、能登栗を用いたムースと渋皮煮が華やかな味わいを提供しています。手に取るだけで季節の風を感じられる、渋谷のTRUNK(HOTEL) CAT STREETでの特別なクリスマスをぜひ楽しんでみてください。