横浜発の人気パティスリー『ストラスブール』、鎌倉初出店でスイーツファンを虜に！

横浜の名店、鎌倉に初出店

横浜で長年愛されてきた「パティスリーストラスブール」が、ついに鎌倉に初出店。そのオープン日は2024年9月14日（土）で、場所はCIAL鎌倉（鎌倉市小町1-1-1）です。ストラスブールの特徴的なスイーツである「バウムクーヘン」と、話題沸騰中の「生どーなつ」が揃い、スイーツファンにはたまらない新たなスポットが誕生します。

鎌倉店ならではの魅力

ストラスブールは、特に「生どーなつ」が売りであり、毎日1,000個が完売する大人気のスイーツです。こちらのドーナツは、国産小麦「キタノカオリ」を使用し、バターや卵をたっぷり加えています。この生地はじっくりと低温で発酵され、揚げられることで独特のもっちりとした食感を生み出しています。

通常のドーナツが65％前後の水分量に対し、ストラスブールの生どーなつはほぼ100％もの水分量を誇ります。生地作りでは、自家製酵母も少量使用し長時間発酵を行い、隠し味として「かぼちゃ」を練り込むことで、他にはない柔らかさを実現。定番のプレーンから季節限定のフレーバーまで、選ぶ楽しみも広がります。

ストラスブールの看板商品

また、ストラスブールの看板商品「バウムクーヘンREY」は、千葉県産の新鮮な食彩卵やカルピスバターをふんだんに使用し、柔らかく滑らかな口溶けを実現しています。職人は焼き加減に全神経を集中し、一層一層丁寧に焼き上げており、その風味は一口で感じられる深いコクと豊かな香りが特徴です。

さらに、バニラやナツメグといった香りのスパイスを加えることで、シンプルながらも深みのある味わいに仕上げています。最後に薄いグラスコーティングと粉雪のようなパウダーシュガーを施した、見た目にも美しい一品です。

鎌倉限定パッケージも登場

CIAL鎌倉店には、鎌倉・湘南エリア限定のパッケージも用意されており、観光土産や贈り物にぴったり。鎌倉を訪れた際には、この特別なパッケージでスイーツを楽しむことができる貴重な機会です。

パティスリーストラスブールCIAL鎌倉店に立ち寄り、横浜の名店の味をぜひ堪能してみてください。自宅用や手土産におすすめのスイーツを選んで、特別な時間を楽しむことができるでしょう。