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名古屋に新たに上陸した『横浜らーめん うめ鬼』

名古屋駅周辺に2020年5月18日、本格的な横浜家系ラーメン店『横浜らーめん うめ鬼』がオープンしました。この店を運営するのは、愛知県名古屋市に本社を置く株式会社ベヂロカ。横浜出身の店主が本場のラーメンを提供するために、スープや麺に独自の工夫を凝らしています。

自家焚きスープの魅力

『うめ鬼』の大きな特徴は、自家炊きのスープ。店主が手作りしたスープは、しょうゆダレのオリジナル配合により、深い味わいを生み出しています。このスープは濃厚でありながらもマイルドで、特に女性や家族連れでも楽しめるような食べやすさが魅力です。

スープの作り方には相当なこだわりがあり、毎日新鮮な材料を使用。豚骨と鶏ガラをベースに、じっくりと時間をかけて炊き上げたスープは、まさに家系ラーメンの本質を捉えています。これにより、ラーメンファンの期待を裏切らないクオリティを実現しています。

麺とチャーシューのこだわり

スープに合うのは、熟練の技で選び抜かれた中太麺。店主が厳選したこの麺は、もっちりとした食感が特長で、濃厚な豚骨醤油スープと絶妙に絡む仕上がりです。これにより、食べた瞬間、豊かな風味が口いっぱいに広がります。

さらに、もう一つの自慢は自家製チャーシュー。豚ロースを使用したチャーシューは、レアな仕上がりで食べ応え満点。スープとの相性も抜群で、ラーメンを一層引き立てています。このチャーシューは、ファンからも高い評価を得ており、一度味わったら忘れられない一品です。

名古屋で楽しむ本場の横浜家系ラーメン

お店の雰囲気も魅力的で、カウンター席とテーブル席合わせて44席と広々とした店内。名古屋駅から徒歩わずか3分という立地で、ランチでもディナーでもアクセスしやすく、忙しいビジネスマンや観光客にとっても利用しやすい場所にあります。営業時間は、平日や祝日の昼と晩に分かれており、日曜日は昼のみの営業です。特に混雑が予想される時間帯は、早めに訪れることをお勧めします。

また、SNSでも活発に情報を発信しており、InstagramやTwitterを通じて様々なトピックや限定メニューを案内しています。

店舗情報

『横浜らーめん うめ鬼』は、名古屋で本格的な横浜家系ラーメンを楽しみたい方にとって、必見のスポットです。その一杯をぜひ一度体験してみてください。

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