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山梨の魅力を味わう冬の美食体験

富士マリオットホテル山中湖は、山梨県の恵みをふんだんに活かした新しいディナーコース、「Terroir Yamanashi ～Sake Gastronomy～」を2025年12月1日から2026年2月28日までの期間限定で提供します。このコースでは、地元の日本酒を料理の一部に取り入れ、山梨の新たな食文化を体験していただけます。

日本酒と旬の冬食材の贅沢な融合

本コースは、全ての皿に山梨県産の日本酒を使用することにより、素材の持つ旨味を引き出すことを目指しています。アミューズには、富士ヶ嶺ポークと冬野菜を使ったミルフィーユが用意され、笹一の純米吟醸を使ったクリームソースで仕上げられています。また、見た目にも美しい盛り付けが印象的ではありますが、料理に使用される檜の皿が日本酒の香りを引き立てます。

前菜三種は、雪景色を模した酒粕カステラや、七賢風凛美山の香りをまとった信玄どりの炙りなど、冬の味覚が目白押しです。メインには、福徳長の純米酒が香る味噌ソースを添えた有田牛のサーロイングリルが登場し、深みのある風味を存分に楽しむことができます。

デザートでは、七賢の本醸造をイメージした甘酸辛苦渋のムースが提供され、まるで五味を一皿で楽しむかのような希少な体験を提供します。心も身体も温まるホットワインや、ユニークなホットチョコレートも合わせて楽しめるのが嬉しいポイントです。

ディナーコースの詳細

「Terroir Yamanashi ～Sake Gastronomy～」の実施概要は以下の通りです。

• - 期間: 2025年12月1日（月）～2026年2月28日（土）
• - 料金: 14,000円（サービス料・消費税込）
• - 時間: 日曜～金曜・祭日 18:00～21:00、土曜・特定日 17:30～21:00
• - 場所: 「Grill & Dining G」

宿泊プランの紹介

このディナーコースに合わせて、宿泊プラン「Terroir Yamanashi Stay ～Winter～」も同時期に提供されます。こちらのプランでは、スーペリアルームや和洋室、温泉付きプレミアルームから選び、贅沢な空間で「Terroir Yamanashi ～Sake Gastronomy～」のディナーをお楽しみいただけます。料金は1名様31,863円からとなっており、朝食もブッフェスタイルでご用意しています。

心に残るひとときを

繊細な日本酒の風味と旬の食材を融合させたこの冬の特別コースは、五感を使って山梨の自然と文化を味わうことができる贅沢な体験です。美しい景色を楽しみながら、心に残るひとときをぜひお楽しみください。

さらに楽しめるドリンクメニュー

ディナーコースに合わせた飲み物も充実しています。「Yamanashi Mulled Wine」は山梨県産のホットワインを使い、寒い冬にぴったりの温かいカクテルです。また、「Chocolat Houtou」という甘さと塩味を兼ね備えたモクテルもぜひお試しください。

予約方法

この冬は、富士マリオットホテル山中湖で地元の恵みを生かした贅沢なディナーを楽しんでみてはいかがでしょうか？ 予約や詳細は、ホテルの公式ウェブサイトまたは電話での問い合わせにてご確認ください。

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