Food-Xがタイで日本の美味を広める「八味（YATSUMI）」始動へ

日本の「おいしい」を世界へ進出させる「八味（YATSUMI）」

株式会社Food-Xは、新たな取り組みとして、日本の優れた食品を世界に届けるグローバルアクセス支援事業「八味（YATSUMI）」を本格的に始めました。この事業は、日本の食文化の八つの基本味覚に着想を得ており、その名も「八味」と名付けられています。特に注目すべきは、タイ最大規模の財閥CPグループの一部であるサイアム・フード・サービスと戦略的提携を結んだ点です。

戦略的提携の意義

CPグループの傘下にあるCP Axtraは、小売から流通に至るまで幅広い業務を担っています。そして、その中でも特に高品質な輸入食材のハンドリングを得意とするサイアム・フード・サービスとの連携により、日本のサプライヤーにとって理想的な流通ルートを実現します。第一弾として、タイの市場ニーズを考慮した「北海道レアチーズケーキ」のオリジナル商品を開発し、今後も日本の中小企業の海外進出をしっかりとサポートし続けます。

八味（YATSUMI）の全貌

この「八味」というサービス名の由来は、日本独自の味覚を表す「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」「辛味」「渋味」「淡味」の八つから来ています。Food-Xは、これらの豊かな味わいを生かし、日本の優れた食品をグローバルな市場に橋渡しします。事業内容は食材の供給だけにとどまらず、食品に関する知的財産の海外展開や飲食サービスのフランチャイズ開発まで多岐にわたります。

なぜ「八味（YATSUMI）」が必要なのか

現在、日本の食品市場は非常に成熟していますが、中小規模のサプライヤーが海外進出する際には、現地の嗜好に合わせることや、複雑な輸出手続きが大きな障壁となっています。Food-Xが提供する「八味」は単なる輸出代行ではなく、現地バイヤーと日本の生産者を直接つなげることで持続的な海外ビジネスを実現します。特にインバウンド需要が高まる現在、日本での体験を帰国後の日常に結びつける新たなビジネスモデルとして期待されています。

八味（YATSUMI）の特徴

1. 現地バイヤーとのダイレクト接続

主要なバイヤーと直接連携し、中間コストをカットしつつ、安定した販売ルートを構築します。

2. 「マーケットイン」型支援

現地の消費者に選ばれる商品へとアップデートするため、バイヤーと密に連携します。

3. コミュニケーションのブリッジ

言語や商習慣の障壁を取り払い、サプライヤーとバイヤーの意思疎通を支援します。

4. 輸出実務のトータルサポート

自社で輸出を行うのが難しい企業には、Food-Xが実務を代行し、製造に専念できる環境を整えます。

実績事例

タイ市場向けに開発した「北海道レアチーズケーキ」は、現地の嗜好に合わせた商品であり、両社による共同プロジェクトの成果です。これは日本の高い製造技術とタイのニーズを融合させたもので、持続的な取引へと繋がっています。今後、同様の取り組みをさらに加速させていく予定です。

パートナー企業の紹介

SIAM FOOD SERVICES（SFS）について

SFSは、CPグループ傘下の企業であり、タイにおける高品質食材の流通を支える重要な存在です。日本食材を中心に多様な商品を取り扱い、流通ネットワークを駆使して効率的な配送体制を整えています。

CP Axtraについて

SFSを傘下に置くCP Axtraは、アジアの流通企業として大手の一角を占めており、圧倒的な販売網と物流システムを備えています。特に日本食材分野においては戦略的な拡大を進めています。

この記事を通じて、Food-Xの「八味（YATSUMI）」が、日本の食品を海外に届けるための新たなチャレンジであり、食文化のグローバル化を推進していることをご理解いただけたら幸いです。