革新的なグルテンフリー麺「スーパー麺」が受賞！その魅力とは？

受賞した革新の麺「スーパー麺」とは

次世代のグルテンフリー食品として注目を浴びている「スーパー麺」が、2022年度のグッドデザイン賞を受賞しました。これは、ただの麺ではなく、食材を丁寧に選び抜いた結果生まれた「スーパー麺」の魅力を伝えるための受賞でもあります。

「スーパー麺」の特長

この商品は、国産の玄米を丸ごと使用しており、グルテンフリー麺の中でも特にユニークです。製造から約1年間、常温保存ができるという利便性に加え、茹で時間はわずか60秒。忙しい現代人にとって、時間を節約できる点は非常にありがたいポイントです。また、特許取得の技術により、モチモチとした生麺の食感が実現されています。

原材料には、国産の玄米とでんぷんのみを使用しており、これにより玄米由来の豊富なミネラルと美味しさを引き出しています。さらに、製品の開発は、食物アレルギーを抱える息子のために始まったそうです。この背景から、アレルギー特定原材料28品目を一切使用せず、健康面や食育を促進することを意識した商品造りが行われました。保存料やその他の添加物も含まれていません。

デザインへのこだわり

商品のパッケージデザインにも特筆すべき点があります。一般的に認知度の低い玄米麺であるため、商品の中身が見えるように透明部分を設けることで視覚的な訴求も意識されています。また、健康を意識したデザインとしながらも、力強さや元気さを感じるようにデザインされています。栄養比較が示されているため、消費者は食選びの際の安心感を得やすくなっています。

審査員の評価

グッドデザイン賞の審査委員からは、「商品自体の確かな価値と、それを支えるデザインの良さが高く評価された。この商品は、今の時代が求めるフードのひとつである」とのコメントも寄せられています。特に、食糧自給率やアレルギーへの対応、短い調理時間といった点が高く評価されており、今後の展開にも期待が寄せられています。