伝統と革新が織りなすアッサンブラージュ日本酒「草分」の登場

アッサンブラージュ日本酒「草分」の魅力に迫る！

日田商会合同会社の代表、草分拓弥が手がける日本酒「草分」。2026年3月3日に発売予定で、伝統的な技法を駆使したこの新しい日本酒は、期待を集めています。この日付には特別な意味が込められており、草分自身にとっても大切な思い出と結びついています。

結びつく「3」の意味

「草分」の発売日は、草分拓弥の人生において重要な数字「3」に縁がある特別な日です。実は、草分がプロデュースするギフトショップ「threaF」のプレオープン日と、草分の第一子誕生日がどちらも3月3日。さらに、草分は33歳という節目の年齢を迎えています。

この奇跡のような重なりから誕生した「草分」は、家族の未来を祝う贈り物として、人生の新たな旅立ちを応援する意味を込めています。就職、結婚、起業など、さまざまな場面で人生の選択をする人へのエールを届けることを目指しています。

草分のコンセプト

「草分」という言葉には、「物事の始まりを作り、道を拓く者の意味」が込められています。この日本酒は、特に「初めて日本酒を飲む方」にも好まれるよう、フルーティーで飲みやすい仕上がりが特徴です。飲まれる方には、「日本酒はこれほど美味しいのか」と感じてもらえることを望んでいます。また、祖母から受け継いだ「草分」の漢字を書いたラベルは、家族の温もりを伝える大切な要素です。

伝説の酒蔵との共同開発

「草分」を生み出すために、日田商会合同会社は埼玉県の「松岡醸造株式会社」と協力しました。この酒蔵は、8年連続で全国新酒鑑評会の金賞受賞を誇り、質の高い日本酒を生産しています。

このアッサンブラージュ技法を取り入れることで、複数の種類のお酒を絶妙な比率でブレンドし、香りや味わいの新たな世界を表現しました。「気品ある香りとキレ」と「力強い旨味とフレッシュさ」を兼ね備えたこの日本酒は、従来の日本酒の枠を超えた新しい味わいを提供しています。