銀座アスター食品が業務効率化を推進、AI導入で新たな働き方を創造

銀座アスター食品が新たな働き方を実現

老舗の中国料理レストランを経営する銀座アスター食品株式会社（以下、銀座アスター食品）が、業務効率化の一環として、AIを活用したクラウドサービス「バクラク」を導入しました。この取り組みは、全国44拠点において、従来のアナログな業務をデジタル化し、スムーズな業務遂行を目指すものです。

「バクラク」とは？

「バクラク」は、稟議や経費精算、請求書管理など、さまざまな業務の効率化を図るためのサービスです。最先端のAI技術を駆使し、手書きや手入力の煩わしさから解放されることで、従業員一人ひとりがコア業務にフォーカスできる環境を提供します。

導入の背景

銀座アスター食品では、これまでスタッフ不足時の「応援交通費」や備品購入において、スタッフが手入力で小口現金出納帳や出金伝票を作成する必要があり、これが人為的なミスを招いていました。また、各店舗独自のフォーマットによる申請作業も非効率的でした。

しかし、バクラクを導入することにより、スマートフォンから簡単に申請ができるようになりました。AIが自動で内容を読み取り、仕訳も完了するため、誤りが大幅に減少します。これにより、業務の負担が軽減されるだけでなく、スムーズな承認フローが実現しました。

バクラクの効果

バクラク導入後、店舗スタッフはアプリを通じて簡便に領収書の撮影や申請ができるようになります。これには以下のような利点があります。

1. 承認フローの迅速化：多段階承認もバクラク上で完結するため、承認が早まり、業務の滞留を可視化することが可能になります。
2. キャッシュレス化の推進：「バクラクビジネスカード」を活用することで、現金管理の負担を削減し、リスクを低減させることができ、店舗運営の効率化が図れます。
3. 内部統制の強化：予算実績の管理が容易になるため、コストコントロールの意識が高まり、経営基盤の強化につながるでしょう。

このように、バクラクは銀座アスター食品にとって重要な選択肢となりました。経理グループの西林様は、導入前の煩雑な事務作業や回覧に時間がかかることが課題であったが、バクラクの直感的なUIによって容易に使用できるという点が、導入の決め手であったと語っています。さらに、新機能の追加もスピーディに行われる点が魅力として挙げられ、今後の期待に高まっています。

銀座アスター食品の概要

銀座アスター食品は1926年に創業し、1954年に法人化されました。現在、32店舗のレストランを持ち、11店舗のデリカ販売店と自社工場を運営しています。その長い歴史と経験を背景に、今後もデジタル化を進め、効率的な業務運営を目指します。銀座アスター食品がこれから見せる変革と成長に期待が高まります。

このような取り組みは、デジタル化が進む現代において非常に重要であり、多くの企業にとっての参考となるでしょう。今後の銀座アスター食品の進化に目が離せません。