新宿で新たな魚の魅力を発見！四十八漁場がリニューアルオープン

東京・西新宿に位置する四十八漁場西新宿店が、2023年10月10日（木）に全面改修を経てリニューアルオープンしました。この新たなスタートは、同店が持つ長年の理念やホスピタリティを基に、より多くのお客様に満足いただける体験を提供することを目的としています。

見所満載のリニューアル

四十八漁場は新鮮な海の幸を味わうことができる居酒屋として、以前より多くのお客様に訪問されてきました。今回のリニューアルでは、店内のデザインを「海」をテーマに、波の音や砂浜、夕日の情景が感じられる上質な空間に生まれ変わりました。特に、中央に設置されたカウンターでは、職人が目の前で調理する姿を堪能できるため、訪れる楽しみが増しています。

魚の魅力を存分に引き出す料理

リニューアル後の四十八漁場は、新メニューにより魚の魅力をさらに引き立てています。お客様は、各地から直送された新鮮な魚貝を目の前で選ぶことができる「岡持ち」に盛り付けられた料理を楽しむことができます。お刺身や焼き魚、煮魚、揚げ魚など、さまざまな調理法で魚貝の魅力を味わえるスタイルが特徴です。

特に名物の「本気盛り」は注目の一品です。バイヤーが厳選した魚貝を使い、ここ西新宿でしか楽しめない魚種の盛り合わせが提供されます。価格は、10点盛りが1,700円、12点盛りが2,000円とリーズナブル。

未来に向けた取り組み

四十八漁場は単に美味しい魚を提供するだけでなく、「2048年に天然の魚介類が獲れなくなる」という深刻な未来予測を念頭に置いた食文化の提言も行っています。専門家と連携し、持続可能な漁業と環境問題に配慮した取り組みを進めています。漁業の振興や日本の食文化の継承を目指し、食を通じて人々に感動を提供することを使命にしています。

便利なアクセスと心地よい時間

新宿駅から徒歩数分の場所に位置する四十八漁場は、ビジネスや休暇の合間、どんなシーンでも利用しやすい環境にあります。店内は禁煙で、80席の広々としたスペースで、友人や家族、ビジネスシーンでも安心して利用できます。
営業時間は月曜日から金曜日は17:00～23:00、土曜・祝日は16:00～23:00、日曜日は16:00～22:00。

結論

新たに生まれ変わった四十八漁場西新宿店では、魚の魅力を存分に堪能できる料理と上質な空間が広がっています。これからの季節、美味しい魚を楽しみながら、海の未来にも思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
新宿を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

【四十八漁場西新宿店】
住所：東京都新宿区西新宿7丁目8-3新宿ミスズビル1F
電話：03-5348-5241
アクセス：JR新宿駅西口から徒歩5分
公式ウェブサイト：四十八漁場公式サイト
公式SNS：Twitter, Instagram