和歌山の梅を救う新たな試み！フローラル梅リキュールの誕生

和歌山の梅を救う新たな試み

秋田県男鹿市に位置する「早苗饗蒸留所」が、和歌山県で梅の魅力を高める「梅ボーイズ」とのコラボレーションによって、特別な梅リキュール『SANABURI Prototype_04 梅リキュール with 梅ボーイズ』を発表しました。この製品は、厳しい雹害によって傷を負った梅を原料に使用することで、被害を逆手に取った新たな価値を生み出そうとしています。

雹害が生んだ新たな価値

2025年4月、和歌山県には数回にわたる雹によって47億円もの被害が発生しました。この影響で、多くの梅が出荷不可能な状態となり、本来の力を失ってしまった梅が注目されることになりました。株式会社SANABURIは、未利用資源に価値を加えることをミッションとしており、そこで「梅ボーイズ」と協力し、資源の再生へと取り組んでいます。

商品の特色と魅力

今回の梅リキュールの最大の特徴は、和歌山の梅、北海道産のハマナス、そして自社製造の粕取り焼酎を使用したトリプルブレンドです。これにより、フローラルでリッチな味わいが実現されています。

1. 独自のベーススピリッツ
秋田産の粕取り焼酎を再蒸留したスピリッツがベースとなっており、梅の風味を引き立てる香りが特長です。このスピリッツは、過去に「梅ボーイズ」とのコラボで生まれた「稲とウメ」シリーズからの酒粕を使用している点が魅力でもあります。

2. 華やかな香りのハマナス
単なる梅酒ではなく、北海道のハマナスの花を利用した「ハマナス酒」を加えることで、梅の酸味に加え洗練された香りが味わえます。

3. 甘口設計による多様な飲み方
梅とハマナスの芳醇な香りを引き出すため、甘口に仕上げられています。ロックやソーダ割り、さらにはカクテルのベースとしても楽しめるため、バラエティに富んだ飲み方が可能です。