冬の恵みを味わう！星のや富士の山麓のジビエ鍋

星のや富士が提供する冬季限定のジビエ鍋

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2024年12月1日から2025年2月28日まで、山梨の豊かな冬の自然を体験する特別プログラム「山麓のジビエ鍋」を展開します。このプログラムでは、山梨の大自然がもたらす恵みを味わい、冬ならではの料理を楽しむことができます。

プログラムの魅力

「山麓のジビエ鍋」は、単なる食事を超えた特別な体験です。参加者は、1泊2日のプログラムを通じて、山梨の冬の味覚を堪能し、地元の文化や自然の魅力に触れることができます。旅行のスタートは、星のや富士でのチェックインから始まります。次に、笹一酒造を訪れ、冬の酒造見学や水源トレッキングを楽しむことです。この見学では、富士山の雪解け水が豊富に使われている日本酒の醸造プロセスを見ることができ、その清らかな水がどのように最高の酒を生むのかを学ぶことができます。

山梨の冬の味覚

プログラムの目玉は、山麓のジビエ鍋です。鹿や猪のロース肉、特製つみれ、冬野菜を使用した鍋料理は、山梨の新鮮な水から作られる出汁で仕上げられます。この特製出汁は、富士山麓の地下水を使い、岩を通り抜けたミネラル豊富な水から生まれたもので、非常にクリアな味わいが特徴です。

鍋に添えられるのは、クルミをベースにした胡麻ダレと人気の薬味おろし。冬の寒さを和らげ、ジビエの濃厚な旨味を引き立てる工夫がされています。

さらに、鍋に合わせて提供される日本酒は、笹一酒造の厳選されたもの。冬の冷気に育まれた酒は、深い味わいが楽しめ、参加者の食の体験をより一層引き立てます。

特別な体験を通じて

プログラムは、食事だけでなく、山梨の自然と文化を深く知るいい機会でもあります。酒造見学では、工房内での職人の技術を間近に見ることができ、テイスティングを通じて、山梨の水がどのように日本酒の品質に寄与しているのかを体感します。

旅行の最後には、地元の美味しい食文化と共に特別な朝食を堪能します。このように、ただの宿泊体験を超えた、心にも体にも残る旅行となることを目指しています。

星のや富士で、冬の山梨の恵みを心ゆくまで味わい、非日常的な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。自然の中での充実した体験が、訪れた人々にとって、最高の思い出となることでしょう。