飲食店の成功事例に迫る！おいしいデリバリー企画始動

フードデリバリー専門メディア「おいしいデリバリー」の新企画

最近の飲食業界において、デリバリーサービスは欠かせない存在となっています。そこで、フードデリバリー専門メディア「おいしいデリバリー」が新たに開始したのは、デリバリーを活用して成功している飲食店へのインタビュー企画です。この企画の第一弾として、Uber Eatsに加盟している飲食店2店舗に取材を行い、その成功事例を掘り下げています。

成功のカギを探る

1つ目の取材先は、横浜元町にある「かばのおうどん」です。この店舗では、無添加うどんを提供しており、オシャレな店舗外観が特徴です。彼らがUber Eatsを導入した背景には、顧客の新しいニーズに応えたいという思いがありました。取材中に語られた「試行錯誤の先に見えた手応え」という言葉からも、デリバリーの活用がどれほど彼らのビジネスに影響を与えたかが伺えます。

2つ目は、吉祥寺に位置するヘルシーメキシカンのお店「with PADDY」です。このお店は、Uber Eats加盟によって認知が広がり、来店効果も向上していると報告しています。不安を抱えながらも始めたこのサービスを通じて、顧客との新しい関係を築く様子が印象的でした。

成功のポイント

今回の取材から得られた成功のポイントは、以下の3つです。

1. 相乗効果: デリバリーが売上の柱になるだけでなく、Uber Eatsを通じて新しい顧客が店に訪れることも増えています。特に「Uber Eatsで知って来店した」という声は多く寄せられ、デリバリーが実際の店舗への送客ツールとして機能していることがわかります。

2. リピーター戦略: 両店舗共に、データ分析を基にしたメニューのセレクションやユニークなサービス内容を提供することで、継続的な利用客を獲得しています。特に、限定メニューや特典は、リピーターを増やすために重要な要素となっています。

3. 品質管理: どちらの店舗も、商品が顧客に届くまでの品質に非常に気を配っています。間違いが起こらないようにするための二重確認や、丁寧な梱包が高い顧客満足度を生む要因となっています。「Eats 厳選」の評価を受けるのも納得です。

“おいしいデリバリー”とは

「おいしいデリバリー」は、飲食店やデリバリー業界に関わるすべての方々に向けた情報メディアです。本企画を通して、実際の成功事例をシェアすることで、業界全体の課題解決に貢献したいと考えています。取材記事で取り上げた内容は、デリバリーサービスを導入しようと考えている飲食店や、導入済みで新しい施策を模索している店舗にとって、非常に価値のある情報となるでしょう。